關(guān)于廚房設(shè)備自動滅火裝置

     我公司經(jīng)過多年努力研發(fā)生產(chǎn)的廚房設(shè)備自動滅火裝置，吸取了國內(nèi)外廠家的生產(chǎn)經(jīng)驗，結(jié)合本公司的全新設(shè)計理念，進一步完善了該裝置的性能，延長了使用壽命。本裝置采用機械與電控相結(jié)合，結(jié)構(gòu)精巧、美觀、性能可靠，具有自動、手動、應(yīng)急三種啟動方式，實施全天24小時監(jiān)控，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護方便。

　　針對廚房火災(zāi)的特點，目前國內(nèi)已有不少企業(yè)對商業(yè)用廚房火災(zāi)的滅火設(shè)備進行了深入的研究，成功開發(fā)了廚房用滅火系統(tǒng)。

　　(1)廚房滅火裝置的分類。商業(yè)用廚房滅火裝置可分為干式和濕式兩大類。干式滅火裝置一般以充裝超細(xì)粒干粉滅火劑為主。美國NFPA17《干式滅火系統(tǒng)》標(biāo)準(zhǔn)，對烹飪裝置關(guān)聯(lián)的該類滅火系統(tǒng)提出了詳盡的要求。濕式滅火系統(tǒng)充裝經(jīng)特殊配制的水系滅火劑或泡沫滅火劑為主。該類滅火系統(tǒng)具有滅火效率高，滅火后易于清洗現(xiàn)場等優(yōu)點。

　　(2) 滅火裝置應(yīng)具備的功能。

關(guān)于廚房自動滅火裝置的問題

1、什么是廚房自動滅火裝置?這與以往的廚房滅火系統(tǒng)有何區(qū)別?

答：以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統(tǒng)，最常見的是感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設(shè)備(灶臺、集油煙罩、排煙管道就成為廚房內(nèi)的重點保護對象而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)局部重點滅火保護的系統(tǒng)稱為廚房自動滅火裝置。它與廚房滅火系統(tǒng)是保護對象不同的兩個相互獨立，互不干擾的滅火保護系統(tǒng)。

2、為什么要設(shè)置具有煙道滅火功能的廚房自動滅火裝置?

答：由于廚房火災(zāi)通常是高閃點(315-450度)的食用油燃燒，其火災(zāi)特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災(zāi)隱蔽性強撲救困難;因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點之一，抑制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點之二，遏止煙道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點之三。

3、廚房自動滅火裝置適用于何種場所?

答：根據(jù)國家消防法明確規(guī)定，適用于賓館、飯店、餐館、機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn)：①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房;

②建筑面積≥1000m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房;

③高層建筑內(nèi)，餐廳面積≥200m2的廚房;

④單、多層建筑內(nèi)，餐廳面積≥500m2的廚房;

4.廚房自動滅火裝置的工程設(shè)計應(yīng)具備何種條件?涉及哪些專業(yè)的配合?

答：廚房自動滅火裝置的工程設(shè)計需要具有相關(guān)設(shè)計資質(zhì)的單位進行設(shè)計，需要提供廚房設(shè)備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，如果是已在使用中的廚房，需要設(shè)計人員現(xiàn)場勘察后方可進行設(shè)計，需要取得水、電、暖通專業(yè)的配合。

5.廚房自動滅火裝置的造價如何?

答：廚房自動滅火裝置的造價是根據(jù)現(xiàn)場實際情況，按所需設(shè)備數(shù)量以及灶臺數(shù)量、煙道長度等確定。其造價遠(yuǎn)低于國外進口的同類別產(chǎn)品