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紙上烤肉是一種紙上燒烤的環(huán)保吃法。一片片薄薄的的五花牛肉放到紙上，過一會(huì)香噴噴的烤肉就可以吃啦。它是把肉品放到特殊制作的食用紙上進(jìn)行燒烤的，肉品與烤具充分隔離，只聞香氣，不見油煙。
受熱均勻，不容易烤糊，肉緊且不油膩，烤五花肉比平常箅子烤出來要干凈，沒有太多的油脂，既能保證肉的營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，又沾不到木炭燒烤所含的致癌物質(zhì)。以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，避免食物焦糊，及時(shí)補(bǔ)充食品流失的水分，既可以排出食品本身多余的油脂，又可以確保食物口感滑嫩、肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)紙上燒烤考出來的肉質(zhì)衛(wèi)生健康、無煙無灰。 紙上烤肉干凈時(shí)尚，身上沒有煙熏及肉味。
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