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甘氨酸
英文名稱：  Glycine(Aminoacetic  acid；Glycocoll)
中文名稱：  甘氨酸(氨基乙酸)
化學(xué)分子式：  C2H5NO2
特性與用途：  白色單斜晶系或六方晶系晶體，或結(jié)晶性粉末。無臭，有特殊甜味。水溶液呈微酸性。易溶于水；極難溶于乙醇；不溶于丙酮、乙醚等有機(jī)溶劑。天然品幾乎存在于所有動(dòng)物蛋白質(zhì)內(nèi)，絲蛋白及明膠中含量尤多。幾乎不存在于植物蛋白質(zhì)中。具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。是一種營養(yǎng)增補(bǔ)劑。
CAS:56-40-6
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：  FCC，1996
項(xiàng)目  結(jié)果
含量(干燥后)  98.5%-101.5%
重金屬(以pb計(jì)，GT-16)    ≤0.002%
鉛(GT-18)    ≤5mg/kg
干燥失重(105oC，2h)    ≤0.2%
灼燒殘?jiān)?GT-2)    ≤0.1%
用途：
1、氨基酸類藥。用于肌力衰弱,進(jìn)行性和微肥大性肌內(nèi)營養(yǎng)不良癥
2、用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成
3、甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑
4、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。
5甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic  acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、制藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。
6、用于化肥脫二氧化碳溶劑，電鍍液等
食品應(yīng)用：
1.作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5%。
2.作為飲料中假如糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2%；作為食用油脂中單、雙甘油脂的穩(wěn)定劑，限量0.02%。
3.可安全用于食品中。
與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。
        對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%緩沖作用  因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強(qiáng)的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%。
        抗氧化作用(利用其金屬螯合作用)  添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調(diào)味作用。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
按我國GB  2760-96規(guī)定可用作香料。
包裝與運(yùn)輸：
包裝：  食品級(jí)采用四層紙袋包裝，每袋凈含量25kg；醫(yī)曲級(jí)采用雙層包裝，內(nèi)層用食品用塑料薄膜，外層用紙板桶包裝，凈含量25kg/桶
運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。  貯存：    應(yīng)貯存于陰涼、干燥處。
單價(jià)：15/KG

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南箭牌甘氨酸，CAS:56-40-6【源頭價(jià)格】

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