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正宗洪山菜苔家常做法口感豐富鮮嫩多汁。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，公司多年來一直致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)智能化，同時(shí)，正在打造數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地。我們不斷將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，送至人們的舌尖。 企業(yè)之發(fā)展，科技為龍頭。
洪山菜苔，這道湖北人的小驕傲，以其特別的口感和豐富的文化內(nèi)涵，成為了武漢的一張亮麗名片。無論是清炒還是炒臘肉，洪山菜苔都能展現(xiàn)出其魅力，讓人回味無窮。
清炒洪山菜苔的方法步驟：
食材準(zhǔn)備：洪山菜苔500克、姜1小塊、鹽適量、食用油適量、糖少許（可選）。
制作步驟：
擇菜：菜葉子、菜花都可以吃，擇成5cm左右長度的段。葉子上的莖如果很嫩，也可以吃；不過一般都丟掉。菜梗按5cm左右長度一截一截掰斷，很干脆斷掉的就是嫩的可以吃，掰不斷的就是老的不能吃。紫色的皮，靠近菜花那頭至菜梗中部的比較嫩，可以吃不用剝；靠近菜梗粗頭部分的紫色皮，會(huì)有點(diǎn)老，建議撕掉。
洗菜：擇好的菜清洗幾次，瀝干。
炒菜：起鍋，開中火，下油，放姜片炒香。開中火或大火下菜苔，炒勻，至菜葉炒“秧”，放鹽。炒至鍋里發(fā)干時(shí)，離火歇一下，待菜汁滲出、鍋底不那么干巴巴的時(shí)候再上火炒，反復(fù)三次即可。加點(diǎn)糖（可選），炒勻出鍋。注意：千萬不要點(diǎn)水，炒青菜都不要點(diǎn)水，否則就成了水煮菜。一般炒青菜都是最后放鹽，炒菜苔先放鹽，在炒的過程中菜汁滲出，菜苔的梗子才能既炒熟又保證是原汁原味的。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，在用心專注做好放心農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，積極的和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，在傳統(tǒng)的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準(zhǔn)更高的目標(biāo)謀求更大的發(fā)展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農(nóng)業(yè)企業(yè)領(lǐng)頭羊的角色，為生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和幫助更多農(nóng)戶快速奔小康做出更大的貢獻(xiàn)和努力。
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