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2.如果是帶有炒菜的廚房,必然具備的就是爐具,包括煲湯的煲仔爐,炒菜的炒灶;食堂還會(huì)用大鍋灶...
3.如果是做主食的廚房,做面食的可能會(huì)用到木面案、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、醒發(fā)箱蒸箱、烤箱...
4.做西餐的廚房,大多會(huì)用到扒爐、炸爐、焗爐、烤箱;做西餅的話,面食設(shè)備包含打蛋機(jī)、和面機(jī)
5.如果廚房比較大,設(shè)冷庫也是的,冷凍庫、冷藏庫都需要。排污方面涉及到的設(shè)備就是隔油池。
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