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學(xué)習(xí)過橋米線技術(shù)哪里好
學(xué)習(xí)過橋米線技術(shù)哪里好
過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。咨詢QQ：3030593121
學(xué)習(xí)過橋米線技術(shù)哪里好 過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。咨詢QQ：3030593121
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過橋米線培訓(xùn)內(nèi)容
云南傳統(tǒng)過橋米線培訓(xùn)、土雞米線培訓(xùn)、菊花米線培訓(xùn)、砂鍋米線培訓(xùn)、排骨米線培訓(xùn)、牛肉米線培訓(xùn)等各種口味培訓(xùn)。
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