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學(xué)做過(guò)橋米線，北京過(guò)橋米線培訓(xùn)
學(xué)做過(guò)橋米線，北京過(guò)橋米線培訓(xùn)
過(guò)橋米線已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料、二是佐料、三是主料、四是主食鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
多種口味品種，傳授全套核心配方和制作方法
學(xué)做過(guò)橋米線，北京過(guò)橋米線培訓(xùn) 傳統(tǒng)過(guò)橋米線，土雞米線，菊花米線，牛肉米線，排骨米線，砂鍋米線等
特色砂鍋烹飪鮮美滋味，工藝征服您的味蕾
秘籍一：米線
絕無(wú)添加食用膠，安全健康有營(yíng)養(yǎng)，配合湯汁的濃郁，通過(guò)文火慢煮，一并出鍋，美味撲鼻。
秘籍二：湯汁
經(jīng)過(guò)數(shù)年的精心研究而來(lái)，采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，秘制而成。
秘籍三：砂鍋
采用“改良新砂鍋”，能承受數(shù)百度高溫，傳遞熱能均衡持久，能最大限度釋放食物味道。
秘籍四：養(yǎng)生
米線含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有增血液、延緩衰老、延年益壽、強(qiáng)身美容等保健功效，并且含的脂肪非常少，可使多余脂肪逐漸代謝，起到養(yǎng)生作用。
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