常州專業(yè)冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)安裝 冷庫(kù)工程免費(fèi)上門測(cè)試造價(jià)合理
  

冷藏庫(kù)的溫度一般為（  -15  ℃～  -18  ℃）
　　冷藏庫(kù)，是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。主要適用于肉類、水產(chǎn)等食品貯存。
　　一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲(chǔ)存。因?yàn)?，溫度降?nbsp; -15  ℃
以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。        
（一）作用    ①使易腐產(chǎn)品能較長(zhǎng)時(shí)間保存；

　?、跒檗r(nóng)產(chǎn)品、食品加工廠長(zhǎng)時(shí)間均衡加工創(chuàng)造條件；

　?、酃┐笮透笔车辍⒉藞?chǎng)和食堂短期或臨時(shí)貯存食品之用。

　?。ǘ┓诸?nbsp;   
冷庫(kù)按容量分為大型冷庫(kù)（5000t以上）、中型冷庫(kù)（1500～5000t）和小型冷庫(kù)（1500t以下）。

　　1．按使用性質(zhì)分

　?。╨）生產(chǎn)性冷庫(kù)    主要建在產(chǎn)地。

　　（2）分配性冷庫(kù)    主要建在消費(fèi)中心。

　?。?）混合性冷庫(kù)兼有生產(chǎn)性和分配性冷庫(kù)的特點(diǎn)。

　　2.按使用要求分

　?。╨）高溫冷庫(kù)    主要冷藏果品、蔬菜、鮮蛋等食品，。一般庫(kù)溫4～-2℃。

　?。?）低溫冷庫(kù)    主要冷凍并凍藏肉類、水產(chǎn)品等，一般庫(kù)溫為-l8～-30℃。

　?。?）空調(diào)庫(kù)    在常溫條件下貯藏米、面、藥材、酒等，一般庫(kù)溫在10～15℃。

　　（三）冷庫(kù)的組成    
如機(jī)房，冷卻間、速凍間、冷藏間、凍藏間、制冰間、產(chǎn)品分級(jí)清洗間、調(diào)節(jié)站、配電間、貨物升降裝置、氨庫(kù)和冷卻塔等，有的還設(shè)有零配件間與衛(wèi)生間

  

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