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當(dāng)前位置：商國(guó)互聯(lián)首頁(yè) 供應(yīng)信息 食品、飲料、農(nóng)林牧副漁 其他食品 蔬菜及蔬菜制品
仙桃藕帶種批發(fā)價(jià)|建德市仙桃藕帶種|蓮藕種植技術(shù) 漢川藕御蓮藕種植場(chǎng) 營(yíng)養(yǎng)成分 關(guān)于藕帶的營(yíng)養(yǎng)成分和質(zhì)量安全水平，曾分別從湖北嘉魚(yú)縣綠達(dá)源，及武漢市產(chǎn)區(qū)采集子蓮藕帶樣品送農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（武漢）檢測(cè)，結(jié)果其鮮樣的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量分別為：干物質(zhì)4.82 %～5.29 %、粗纖維 0.51 %～0.73 %、蛋白質(zhì) 0.70 %～0.80 %、總糖 1.47 %～1.60 %；影響質(zhì)量安全水平的砷、鉛、鎘、汞等主要重金屬含量均大大低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值 ，只有限量值的1%～30%左右。至于農(nóng)藥殘留，對(duì)子蓮藕帶而言，因其上一年的栽培過(guò)程中農(nóng)藥用量很少，而且子蓮藕帶采收前田間有近 10 個(gè)月的時(shí)間不使用農(nóng)藥，故未予檢測(cè)；對(duì)于藕蓮藕帶而言，栽培過(guò)程中也基本不使用農(nóng)藥或極少使用農(nóng)藥。盡管如此，有關(guān)農(nóng)藥對(duì)藕蓮藕帶質(zhì)量安全水平可能產(chǎn)生的影響，亦需進(jìn)一步評(píng)估。 漢川藕御蓮藕種植場(chǎng) 一、上市蓮藕的貯藏方法： 1．泥漿涂藕貯藏。選用黃土打碎并去除砂石等雜物，加水調(diào)制成糊狀，然后將整支藕放入此泥漿中浸漬，待藕身均勻裹上泥漿后，取出，裝入箱內(nèi)或草包內(nèi)，捆好即可。若泥漿干燥脫落后，可再依上法浸漬1次。適于短期貯藏和運(yùn)輸銷(xiāo)售。 2．恒溫水貯藏。將采收的藕帶泥運(yùn)回，放入水溫在5℃～8℃的水池內(nèi)，可保鮮1個(gè)月左右。也可將田藕挖出后，稍洗一下，裝入蒲包或編織袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、溫度較低蓮藕的水中，使包袋下不貼泥土，上不露出水面，上面再蓋一層厚6厘米～10厘米的水草，可隨時(shí)出售。 漢川藕御蓮藕種植場(chǎng) 【蓮藕熗腰花】蓮藕美食特色：腰花脆嫩鮮香，蓮藕甜酸可口，是夏令下酒侍肴。 原料：凈豬腰、蓮藕、蠔油、辣醬油、生抽、老抽，白糖、白酒、紅葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、紅椒末、青椒末、香蔥絲、芝麻油。 制作： ①將豬腰切梭子花刀塊，上漿，過(guò)水，沖涼。[1] ②蓮藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。 ③將上述蠔油、辣醬油等全部調(diào)藕混合制成“腰花汁”。 ④將蓮藕裝盤(pán)，放入腰花，淋上腰花汁，澆上芝麻油，撒上香蔥絲即成。蓮藕二豆湯材料：扁豆50克、赤小豆100克、蓮藕300~400克、生姜3片。烹制：各物分別洗凈。二豆浸泡;蓮藕去節(jié)、刮皮、切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽或下糖便可。[2]
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