您好，歡迎來(lái)到商國(guó)互聯(lián)！[ 登陸 ] [ 免費(fèi)注冊(cè) ] [ 密碼找回 ]
當(dāng)前位置：商國(guó)互聯(lián)首頁(yè) 供應(yīng)信息 食品、飲料、農(nóng)林牧副漁 其他食品 生鮮水果
青州市玉良食品有限公司是山東山楂條專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家
供應(yīng)山楂果脯批發(fā)價(jià)格 山東山楂果脯專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家
山楂果脯加工新工藝
1.選果選擇色紅肉厚、果徑在2.5厘米以上、成熟度9成左右的果實(shí)，洗凈。
2.去核用捅核機(jī)或手工用捅核刀將果、果梗及頂花去凈。操作時(shí)要小心，避免將果實(shí)捅破。如果用捅核刀，可先用管刀大頭從頂花處切至果核，再用管刀小頭將果核從另一端捅出。
3.軟化用100℃熱蒸汽干蒸10分鐘，也可用85℃熱水燙漂5分鐘，使果肉軟化，破壞細(xì)胞透性，以利糖分滲入。
4.糖液處理配40％糖液，煮沸5分鐘，?；?。趁熱倒入山楂，浸2小時(shí)后，濾糖液；再加熱至80℃并同時(shí)加上糖液重量3％的食用酒精；再倒入山楂果，室溫浸泡過(guò)夜。配60％糖液，按上法處理而后浸泡過(guò)夜。
5.干燥將浸過(guò)糖的山楂撈出，用95℃熱水迅速漂洗一下，去除表面糖液。而后送入烘干房在70℃左右干燥12小時(shí)，使含水量降至20％左右。
6.整形包裝烘干后用手按扁整形，用0.1％成品重山楂香精噴霧，適當(dāng)拌勻晾干，即可裝袋密封。
聯(lián)系人：宋經(jīng)理(辦公室總經(jīng)理)
手機(jī)：13506462177
郵箱：qzyuliang@163.com
*您的姓名：
*聯(lián)系手機(jī)：
固話(huà)電話(huà)：
E-mail:
所在單位：
需求數(shù)量：
*咨詢(xún)內(nèi)容:
898995850
