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對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)是國(guó)際通行的做法。對(duì)酒的分級(jí)，不同國(guó)家沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。其中法國(guó)共分4級(jí)，其中AOC代表最高等級(jí)，要求是傳統(tǒng)的葡萄產(chǎn)區(qū)，優(yōu)良的日照、土質(zhì)，嚴(yán)格的釀造工藝。  

意大利的分級(jí)制度類似法國(guó)。依次分為DOC、DOCG、IGT、VdT。前者品質(zhì)較高，而IGT和VdT一般是日常餐酒。目前VdT產(chǎn)量最大。  

德國(guó)日常餐酒分為Tafe  lwein和Landwein兩種。上好葡萄酒分為QbA和QmP，其中QmP品質(zhì)最高，其又根據(jù)糖度分成了六個(gè)級(jí)別。1994年德國(guó)又增加了QgU，是更高的等級(jí)，類似AOC。  

西班牙的法定產(chǎn)區(qū)為DO,葡萄牙最高等級(jí)為DOC,美國(guó)法定產(chǎn)區(qū)為AVA。
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