深圳酒店海鮮魚池、海鮮池設(shè)計(jì)定制
酒樓海鮮魚池取決于你主要是什么目的，主要是為了使用還是美觀，如果是美觀就簡單了，找個(gè)海鮮池設(shè)計(jì)公司幫你做一個(gè)。但如果為了養(yǎng)殖效果就復(fù)雜了，普通的海鮮池制造商根本做不了，因?yàn)樗麄兊脑O(shè)計(jì)只能滿足基本的生存條件，不知道怎么設(shè)計(jì)才能更有效的滿足海鮮的養(yǎng)殖。要設(shè)計(jì)海鮮池的細(xì)節(jié)，就要咨詢長期在餐廳養(yǎng)殖的人，他們的建議更實(shí)用. 酒店如何選擇海鮮池?cái)[放位置一、酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。二、海鮮池好和展菜臺放在一起形成一體的點(diǎn)菜區(qū)，營造出點(diǎn)菜分為。三、直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。四、位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。五、海鮮池好選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會超重。養(yǎng)海鮮需要知道的事項(xiàng)一、配制合適的人工海水海鮮水產(chǎn)運(yùn)抵目的地后，先要進(jìn)行清揀，剔除那些死亡、嚴(yán)重受傷及患病的，然后進(jìn)行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作為存養(yǎng)海鮮的水源，一定要經(jīng)曝曬或化學(xué)方法除氯后方可使用。經(jīng)去氯后的水用深縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要之鹽度，即制工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品。二、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質(zhì)的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進(jìn)水中的生長繁殖。因此，溫度過高時(shí)，對存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時(shí)，會影響其存活率，則應(yīng)設(shè)法提高水溫。三、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養(yǎng)期間若發(fā)現(xiàn)浮頭，說明水中缺氧，一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養(yǎng)密度、水中有機(jī)物質(zhì)多少、 氣壓高低有關(guān)。因此改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時(shí)間，采用水循環(huán)系統(tǒng)，過濾暫養(yǎng)池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。