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羅漢果提取物原料廠家 99標(biāo)準(zhǔn)含量 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量規(guī)格
羅漢果提取物
產(chǎn)品名稱(chēng)：羅漢果提取物
別名：Luo Han Guo extract, Corsvenor Momordica fruit extract
有效成分：羅漢果甜甙 Ⅵ，羅漢果甜甙 Ⅴ
規(guī)格含量：羅漢果甜甙 10%（羅漢果總甙≥80％） HPLC
CAS號(hào)：88901-36-4
分子式：C60H102O29
分子量：1287.43
提取來(lái)源：廣西葫蘆科羅漢果屬植物羅漢果（Momordica Grosvenori Swingle）的果實(shí)
性狀：淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點(diǎn)197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強(qiáng)，易溶于水和稀乙醇。
應(yīng)用范圍：甜味劑，可應(yīng)用于各類(lèi)食品、飲料、藥品
使用方法：
1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長(zhǎng)時(shí)間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。
2. 本品屬低熱量甜味劑。
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