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當(dāng)前位置：商國互聯(lián)首頁 產(chǎn)品庫 機(jī)械及行業(yè)設(shè)備 制冷設(shè)備 其他制冷設(shè)備
氣調(diào)冷庫保鮮原理是：在冷庫冷藏的基礎(chǔ)上提高冷庫貯藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為地調(diào)節(jié)冷庫中特定的氣體成分，在維持水果正常的生理活動(dòng)的前提下，有效的抑制呼吸、蒸發(fā)、激素、微生物的和酶的作用，延緩其生理代謝，推遲后熟衰老進(jìn)程和防止變質(zhì)腐敗，使水果更長(zhǎng)久的保鮮。
氣調(diào)冷庫的氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%~5%，即保鮮冷庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。
氣調(diào)保鮮冷庫源于西方，八十年代傳入中國，是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的果品蔬菜保鮮冷庫。她通過控制冷庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體成分的含量, 輔之以低溫等措施，使冷庫內(nèi)的果品蔬菜處于“恒氣恒溫”狀態(tài)，無論從貯藏保鮮期上，還是從保鮮質(zhì)量上都能達(dá)到更理想的效果，是單一低溫冷庫保鮮方式不可比擬的。
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