全自動鹽水注射機是現(xiàn)代肉制品加工企業(yè)，無論是生產(chǎn)西式火腿，還是生產(chǎn)中式醬肉制品，都離不開鹽水注射機和真空滾揉機這兩種設備，它們的作用是對去骨原料肉實施快速腌制。與傳統(tǒng)的浸泡腌制相比，快速腌制由于機械作用，可使原料肉組織松軟，粘著性和保水性得到增強，從而增加了制成品的嫩度和出品率，同時還降低了勞動強度，縮短了腌制時間，顯著提高了勞動生產(chǎn)率。鹽水注射機的作用是將配制的鹽水溶液機械注射到原料肉中，使鹽水溶液在原料肉內(nèi)部均勻分布，杜絕了人工注射不均勻和生產(chǎn)率低的現(xiàn)象，為縮短原料肉的腌制時間和保證制成品的色澤均勻一致打下了良好的基礎(chǔ)。
產(chǎn)品說明：
①本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設計合理，維護容易。
②為使注射機和小肉塊更加分離徹底，該設備設計了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
③本機注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.6MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀、方便。
④本機設計合理，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
⑤本機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。
⑥本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
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