一、產品理化指標
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項 目 |
指 標 |
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白度 |
（425nm藍光反射率），％ |
≥ |
85 |
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粒度 |
（R20/3系列0.25mm通過率）％ |
≥ |
99.8 |
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pH值 |
（1％干基） |
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5-7 |
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水分 |
％ |
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6-8 |
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灰分 |
（干基％），％ |
≤ |
0.3 |
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粘度 |
（5％干基，25℃，mpa.s） |
≥ |
500 |
二、建材級預糊化淀粉（a-淀粉）用途
產品主要適用于1建筑業(yè)：作為水泥砂漿的保水劑、緩凝劑使砂漿具有泵送性。在抹灰漿、石膏料、膩子粉或其他的建材作為黏合劑，提高涂抹性和延長可操作時間。用作粘貼瓷磚、大理石、塑料裝飾，粘貼增強劑，還可以減少水泥用量。保水性能使?jié){料在涂抹后不會因干得太快而龜裂，增強硬黏合劑。涂料業(yè)：在涂料業(yè)作為增稠劑、分散劑和穩(wěn)定劑，在水或有機溶劑中都具有良好相溶性。作為脫漆劑。 型煤蘭碳球團鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態(tài)的淀粉分子之間分散在水中成為膠體溶液。
三，糊化作用的過程可分為三個階段
（1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆?？梢詮驮?，雙折射現象不變；
（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現象逐漸模糊以至消失，亦稱結晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；
（3）淀粉粒***后解體，淀粉分子全部進入溶液。
糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥，可得易分散于涼水的無定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。
2淀粉糊化作用的測定方法：
有光學顯微鏡法，電子顯微鏡法，光傳播法，粘度測定法，溶脹和溶解度的測定，酶的分析，激光光散射法等。工業(yè)上常用粘度測定法，溶脹和溶解度的測定
淀粉液化生成構成淀粉和糊精的單元都是但是淀粉含有葡萄糖單元的數目比糊精要多，淀粉糊化實際上是淀粉的不完全水解（淀粉完全水解的產物是葡萄糖，麥芽糖也是淀粉的不完水解產物，但麥芽糖只含兩個葡萄糖單元，比糊精含有的葡萄糖單元要少）。而糊精遇碘顯紅色，麥芽糖和葡萄糖遇碘均不顯色。
四，生產方法
螺桿擠壓法生產預糊化淀粉
擠壓法：這是采用螺旋擠壓膨化機，根據擠壓膨化原理而生產預糊化淀粉的一種方法。將事先調好的含水量15—20%的濕淀粉加入擠壓膨化機內，淀粉經螺旋軸磨擦擠壓產生熱而糊化，然后通過孔徑為1—10毫米的小孔高壓擠出，一進入大氣中的物料就瞬時膨脹干燥，經粉碎、篩選即得預糊化淀粉。由于受到高強度的剪切力，產品粘度下降，比滾筒法產品的溶解度大。由于在制造過程中基本不需要加水，能夠用內磨擦熱維持120--160℃的溫度，干燥不需要熱源，所以它是地種被公認的***經濟的方法。
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