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1降血脂、降血壓,抗動脈粥樣硬化
HMG-COA還原酶和脂肪酰輔酶A膽固醇脂肪酶轉(zhuǎn)移(ACAT)是膽固醇合成的主要限速酶。α－亞麻酸能使HMG-COA還原酶活性降低，ACAT活性升高。  通過減少極低密度脂蛋白中的甘油三酯及載脂蛋白B的生物合成，達到降低血清甘油三酯。  抑制低密度脂蛋白合成，DHA能增加蛋白酶和酰LCAT活性而促進合成高密度脂蛋白。  抑制肝內(nèi)皮細胞酯酶(HEL)的活性而抑制HDL的的降解α-亞麻酸還可清除血管壁內(nèi)的沉淀物，軟化血管。杜仲籽油含有豐富的VE，具有降血脂，軟化血管等功能。
2抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞
  血栓主要有兩種，一是脂質(zhì)栓子，二是血液凝固。大多數(shù)的抗血栓藥物只是對其中的某一因素產(chǎn)生作用，而α—亞麻酸的抗血栓作用則是完全的、全面的。α—亞麻酸是人體前列腺素的前體。前列腺素是抗凝血因子，可阻止血小板的凝集。另外，血小板凝聚的主要原因是與一種叫tolubolisan有關，當tolubolisan過量后，可以使血液凝聚加劇，或使血管收縮，從而引發(fā)心肌梗塞及腦梗塞。α-亞麻酸可抑制tolubolisan的生成，有預防心肌梗塞及腦梗塞的功能。另外α-亞麻酸可降血脂、降低膽固醇，從而減緩血栓的形成。-亞麻酸還可清除血管壁內(nèi)的沉淀物，軟化血管，恢復血管彈性，有效減少了因動脈硬化造成的心腦血管疾病。同時ω—3PUFA能夠穩(wěn)定心肌膜電位、降低室性心律不齊和敏感性，可以防止心律失常的發(fā)生，尤其是可以防止由缺血引起致死性室性心律失常。
3降低血黏度、增加血液攜氧量
在多數(shù)情況下，冠心病和腦缺血都是由血栓引起的，但血液黏度也是一個不可忽視的因素。部分冠心病和腦缺血患者都沒有明顯的動脈栓塞，其中的原因就是血黏度的升高，血液攜氧量下降而導致心肌和大腦供血不足及外周循環(huán)障礙，表現(xiàn)出心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀。α-亞麻酸可以調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，降低血液中可溶性蛋白質(zhì)的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。α—亞麻酸在細胞膜磷脂中的比例增加，膜的流動性增加，同時細胞膜表面所帶電量增加，細胞之間黏連可以得到明顯的改善，黏連細胞一般在補充α—亞麻酸30天后明顯分散。高黏血癥患者以1.5g/d補充α—亞麻酸90天，各項指標可恢復正常，同時心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀得到明顯改善，有效率在90%以上。
4  對胰島素抵抗和糖尿病的作用
α—亞麻酸可促進胰島素B細胞分泌胰島素及使胰島素在血液中維持穩(wěn)定，可降低靶細胞對胰島素的抵抗，提高細胞膜上胰島素受體的敏感度，減少胰島素的拮抗性。α—亞麻酸在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)脂類代謝，抑制糖尿病并發(fā)癥，降低酸、酮中毒的機率。同時α—亞麻酸對人體各器官及神經(jīng)系統(tǒng)的保護作用和增強作用對糖尿病人是大有裨益的。
5抗癌、抗腫瘤
α-亞麻酸、亞油酸、油酸可明顯抑制腫瘤細胞甲胎蛋白AFP分泌。α-亞麻酸對其有明顯的抑制作用。杜仲籽油中含有綠原酸、多聚環(huán)烯醚萜甙等活性成分，具有抗突變、抗腫瘤、降血壓及降血脂的功能。研究表明α-亞麻酸對乳腺癌、結(jié)腸癌、腎臟癌等均具有比較明顯的抑制作用。杜仲籽油中含有豐富的VE，維生素E  能夠抑制DNA的合成，從而誘導腫瘤細胞發(fā)生死亡
6  促進神經(jīng)系統(tǒng)、腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育（提高記憶和視覺）
人體內(nèi)的DHA富集于大腦皮層和視網(wǎng)膜中，，DHA是人腦神經(jīng)系統(tǒng)最基本成分之一，素有“腦黃金”之稱。它在大腦神經(jīng)內(nèi)起著傳遞信號的作用，相關記憶、思維功能都有賴于DHA的維持和提高。DHA可顯著提高學習記憶功能，是大腦、視網(wǎng)膜等神經(jīng)系統(tǒng)磷脂的主要成分，是嬰幼兒生長發(fā)育不可缺少的。對于孕婦和嬰兒來說，攝取α-亞麻酸非常重要，因為其代謝產(chǎn)物的DHA對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)、腦、視網(wǎng)膜的發(fā)育起著重要的作用。在開始懷孕時要補充α-亞麻酸，嬰兒出生后也還要補充α-亞麻酸，以保證嬰兒大腦的正常發(fā)育，所以富含α-亞麻酸的杜仲籽油對孕婦好嬰兒具有及其重要的作用。
7抗過敏、抗老年癡呆
人們步入老年，要多攝取一些α-亞麻酸及亞油酸含量高的油脂，提高腦功能和記憶能力，預防老年癡呆、癌癥和各種血栓疾病及過敏癥。α-亞麻酸是體內(nèi)各種生物膜的結(jié)構材料，也是合成人體以系列前列素的前體。當人體攝入過量飽和脂肪酸或出現(xiàn)其他代謝紊亂時，體內(nèi)的脫氫酶受到抑制，從而影響α-亞麻酸的轉(zhuǎn)化。因此及時補充α-亞麻酸對保證體內(nèi)正常代謝具有重要作用。  α-亞麻酸可降低多核白細胞（PMNS）及肥大細胞膜磷脂中AA的含量，使過敏反應時過敏物質(zhì)花生四烯酸AA減少，從而降低過敏性物質(zhì)白三烯的生成；EPA還有與AA競爭5-脂氧化酶的作用，減少了AA的生成。α-亞麻酸對過敏反應的中間體PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。
8  抗衰老功能
人體的衰老與脂質(zhì)氧化由密切關系。紫蘇籽由中含有豐富的SOD和VE，二者都具有清除自由基的功能，阻止自由基破壞細胞膜，從而延長細胞的壽命。另外，SOD和VE還可中斷脂質(zhì)氧化的鏈式反應，減少脂褐素及MDA在細胞表面的沉積。
9抗炎癥作用

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