藜麥米是近年來受到國外熱捧的高蛋白谷物，美國的一位營養(yǎng)學(xué)家每天做飯時(shí)，都會(huì)在孩子喜歡的食物中加些藜麥米。這不只是因?yàn)檗见溍椎目诟歇?dú)特，還因?yàn)樗鳛橹参锸称穮s含有高等動(dòng)物食品才有的完全蛋白，幾乎和牛肉，奶粉相當(dāng)，被稱為“未來的超級(jí)谷物”。

下面，小編給大家整理了藜麥米的七大正確吃法，大家一起來學(xué)吧~

提示A：藜麥米煮熟后出現(xiàn)白色的胚芽，是藜麥米的精華所在，也是其它谷物沒有的；

提示B：藜麥米易熟，比大米小米的粘度低，烹飪時(shí)請(qǐng)留意；

藜麥米的七大吃法

 1、藜麥粥

單獨(dú)放藜麥米的話，大約煮12-18分鐘可食，稀稠軟硬根據(jù)個(gè)人口味而定；也可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等等，注意一定要在最后15分鐘放藜麥米，因?yàn)檗见溍滓资欤绻蟮臅r(shí)間太久，容易破壞藜麥米本身的營養(yǎng)。

營養(yǎng)價(jià)值：藜麥米中含有多種維生素與礦物質(zhì)，是唯一一種單體全營養(yǎng)食物，搭配各種不同食材熬煮，會(huì)有不同的功效，如藜麥八寶粥有補(bǔ)鐵、、養(yǎng)氣、等功效，一起動(dòng)手試試吧~

2、藜麥飯

在大米中添加30-60%藜麥米即可食用；如果想要色彩豐富一些，我們可以加些配菜，如：雞塊、土豆、洋蔥等等，在鍋中放入你喜歡的配菜炒香，加水直接放入藜麥米，撒上調(diào)料，15分鐘后燜熟即可出鍋。

營養(yǎng)價(jià)值：藜麥米是唯一可以滿足人體對(duì)食品營養(yǎng)的需求，搭配各種蔬菜既營養(yǎng)又好吃，做起來還很簡(jiǎn)單，是我們一日三餐中最方便且容易上手的美食~

 3、藜麥豆?jié){

這個(gè)是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的做法，可用藜麥米加黃豆直接打豆?jié){，也可加入適量的五谷雜糧，如黑米、花生、紅豆、黑豆等等~

營養(yǎng)價(jià)值：眾所周知豆?jié){百利而無一害，藜麥米和五谷雜糧做成的豆?jié){非常濃香，一股人參的香味，營養(yǎng)還豐富~

4、藜麥面食

在面粉中加入20-40%的藜麥粉可制作面包、點(diǎn)心、面條、饅頭等面食。

營養(yǎng)價(jià)值：添加了藜麥粉的面粉，不僅營養(yǎng)健康，吃起來還有點(diǎn)淡淡的堅(jiān)果清香，味道真的不錯(cuò)，如果用它做面包，絕對(duì)是是一款超級(jí)正能量的早餐~

 5、藜麥沙拉

將藜麥米在鍋中煮熟，瀝干水分，將喜歡的水果去皮切丁（也可以放自己喜歡的蔬菜，蔬菜需要提前在鍋中煮熟），倒入煮好的藜麥米，淋入酸奶即可，當(dāng)然如果你不喜歡酸奶可以用沙拉醬代替。

營養(yǎng)價(jià)值：藜麥水果沙拉低脂、低熱量富含維生素、果膠及多種營養(yǎng)素，而被人們奉為營養(yǎng)的圣品，其中要選用高品質(zhì)的藜麥米營養(yǎng)與口感才會(huì)更好喲~

 6、藜麥甜品

藜麥米不僅僅可以做飯，也可以做甜品喲！比如椰汁藜麥芒果撈、藜麥冰激凌等等。將喜歡的水果切成丁，和藜麥米交錯(cuò)放入杯子中，加入適量椰漿和冰牛奶，一道簡(jiǎn)單的椰汁藜麥水果撈就做好啦~

營養(yǎng)價(jià)值：在夏天，經(jīng)?？吹酱蠹矣靡瑵{做椰汁西米露，很眼饞，可如果家中沒有西米，可以用藜麥米來代替，熟制后冰鎮(zhèn)過的藜麥有一種淡淡的、迷人的堅(jiān)果清香，口感超級(jí)好~

7、藜麥茶

大家都聽說過“大麥茶”，有聽說過藜麥茶嗎？哈哈，你可別不信用藜麥米做茶味道可不次于大麥茶。首先將藜麥米在鍋中炒香，之后再炒紅棗（當(dāng)然大家也可以把紅棗換成你喜歡的配料喲），最后，在鍋中放入適量的水，小火熬煮，一碗熱茶就做好了~

營養(yǎng)價(jià)值：營養(yǎng)豐富的藜麥米加上你喜歡的配料，熬上一碗茶水，一年四季都可食用，冬季加熱溫暖你的胃；夏季冰鎮(zhèn)，口感更好