冰淇淋機/ 冰淇淋機價格/冰之樂冰淇淋機/什錦冰淇淋做法
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- 發(fā)布日期：2012/10/14 17:11:44
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詳細說明
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什錦冰淇淋
材料：罐裝煉乳400毫克、蛋清3個、冰糖350克、豆蔻粉4克、玫瑰露15毫升、開心果（剁碎）75克、杏仁75克、無核葡萄干75克、糖衣櫻桃（對切）25克。
操作方法：
1、撒去煉乳罐標簽，將煉乳罐平放在鍋中，加水運載罐3/4處，加蓋慢煮20分鐘閉火，讓密封的煉乳罐在消遣冷卻，取出放置在冰箱中24小時。
2、蛋清放在無油碗中攪打，直到可以形成尖挺的峰尖。打開煉乳罐，將其倒入冷藏過的碗中。攪打至體積增加至原來的兩倍為止，加入蛋清和冰糖。
3、緩緩加放豆蔻粉、玫瑰露、堅果、無核葡萄干和櫻桃，將碗加蓋冷凍，當碗的邊緣開始形成冰晶時，用叉子攪拌，重新放入冰箱，再次冷凍，在食前，將其稍微軟化。
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