鐵棍山藥是河南焦作的著名特產(chǎn)之一，已有近三千年種植歷史，曾為歷代皇室之貢品，屬于四大懷藥（懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花）的懷山藥中的極品，在國內(nèi)外享有很高的知名度，只有焦作種植的才能叫做“鐵棍山藥”。鐵棍山藥富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既能補(bǔ)脾肺腎之氣，又能滋養(yǎng)脾肺腎之陰，為氣陰雙補(bǔ)之珍品。然而普通山藥，沒有鐵棍山藥營養(yǎng)價值和藥用價值高，只是單純的做菜用。

焦作市坐標(biāo)電子商務(wù)有限公司發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購買餐桌上的食物的心理表現(xiàn)最多的還是直接為了滿足“好吃好看”的需求，在此基礎(chǔ)上，消費(fèi)者根據(jù)各自的習(xí)慣與偏好不同而選擇不同類別的食物，比如水果而特別受到青少年兒童、年青人（尤其是年青女性）的喜愛，他們中有很多人的購買理由都非常簡單直接，只是單純?yōu)椤昂每春贸浴倍徺I。而對餐桌上的食物的購買，消費(fèi)者在滿足“好吃”需求的基礎(chǔ)上，越來越多地加入了對“營養(yǎng)性”的理性選擇成份，如一些工作繁忙無暇注意飲食的上班族、一些經(jīng)濟(jì)收入及生活層次較高的白領(lǐng)階層等群體會采取除普通果樹食物之外的營養(yǎng)攝取途徑來補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些父母，會出于使孩子營養(yǎng)均衡的目的而為其購買特別的營養(yǎng)補(bǔ)品，尤其是一些孩子挑食，不愛吃像很多蔬菜，他們的家長更是有為其補(bǔ)充這方面營養(yǎng)的意愿。而對于中年人和老年人兩個群體，由于受傳統(tǒng)消費(fèi)觀念或長期形成的消費(fèi)習(xí)慣的限制，而更傾向于使用一些中藥材的果樹食物。而鐵棍山藥不僅可以做為作為食物蔬菜，它細(xì)膩滑爽，別具風(fēng)味，如拔絲鐵棍山藥、棗泥鐵棍山藥等，滿足青少年的需求，更是可以作為食物類中藥，成為保健食品，起到為中老年人調(diào)理疾病的作用，產(chǎn)生一定的藥用價值。

正是如此，鐵棍山藥才會得到廣大消費(fèi)者的特別青睞。而山藥品質(zhì)有高低之區(qū)別，那么鐵棍山藥自然也有高低之區(qū)別。如果說鐵棍山藥在山藥大家庭中鶴立雞群，那么產(chǎn)于焦作市的坐標(biāo)山藥可以說在鐵棍山藥大家庭中也是同樣的鶴立雞群。焦作市坐標(biāo)電子商務(wù)公司經(jīng)過在山藥市場的長時間調(diào)研，決定在鐵棍山藥市場實現(xiàn)全鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)鏈化生產(chǎn)。以消費(fèi)者為導(dǎo)向，從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，經(jīng)過種植與采購、貿(mào)易及物流、食品原料和原料的加工、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品安全可追溯，形成安全、營養(yǎng)、健康的食品供應(yīng)鏈體系。為消費(fèi)者的餐桌安全做最大的努力

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