新疆紅棗干 金絲棗干生產(chǎn)批發(fā)廠家
- 價(jià) 格：
面議 /
斤
- 供 應(yīng) 地：山東省德州市
- 發(fā)布公司：樂陵市明潤金絲小棗購銷處
- 產(chǎn)品型號(hào)：烘干新疆紅棗片 棗絲
- 品 牌：明潤
- 發(fā)布日期：2016/4/12 17:31:30
- 聯(lián)系人QQ：891120912
詳細(xì)說明
產(chǎn)品說明Explain
公司簡介Content
新疆紅棗干 金絲棗干生產(chǎn)批發(fā)廠家 我公司常年生產(chǎn)批發(fā)各種紅棗片、紅棗干、紅棗圈，主要有新疆紅棗干和金絲棗干為主，批發(fā)紅棗干請(qǐng)電話聯(lián)系13356270330王經(jīng)理
紅棗干產(chǎn)品風(fēng)味甜潤，營養(yǎng)豐富，維生素C和糖分的含量都很高，素為民間滋補(bǔ)品。紅棗中含有蘆丁，是治療高血壓的有效成分。
紅棗干的加工有自然曬干和人工干制兩種方法。新疆紅棗干 金絲棗干生產(chǎn)批發(fā)廠家
一、曬干法
1、工藝流程
原料→檢質(zhì)→曬制→翻動(dòng)→去雜→成品
2、操作要點(diǎn)說明
應(yīng)選擇皮薄、肉質(zhì)肥厚致密、糖分高、核小的紅棗。紅棗干制前一般只需挑選一下，不作其他處理。如先在沸水中熱燙5～10分鐘，立即冷卻后攤開曬制，可提高干制品品質(zhì)。曬干法多在棗園的空曠地搭一木架，上邊鋪以葦席，再把棗鋪在席上。白天曬時(shí)要用棍翻動(dòng)，晚上把棗收成堆，蓋上葦席，防止露水打濕。白天若遇雨要遮蓋，以防棗腐爛。如此暴曬5～6天，即可制成千棗。
二、（新疆紅棗干金絲棗干）人工干制法
1、工藝流程
原料→檢質(zhì)→燙漂→烘烤→通風(fēng)換氣→倒屜→分級(jí)→包裝→成品
2、操作要點(diǎn)說明新疆紅棗干金絲棗干
(1)原料：要求選用加工品種，如新疆紅棗、樂陵金絲棗等。
(2)檢質(zhì)：揀去傷、爛、病蟲棗。
(3)燙漂：將棗在開水鍋中焯一下，撈出瀝干，目的是減少氧化作用。
(4)預(yù)熱：逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。在品溫達(dá)到55～60℃后保持6～10小時(shí)，裝棗后關(guān)閉通風(fēng)窗口;當(dāng)棗溫達(dá)35～40℃時(shí)，稍感燙手，待7～8小時(shí)后，用力壓棗時(shí)棗身會(huì)出現(xiàn)皺紋;棗溫達(dá)45～48℃時(shí)，棗表面會(huì)出現(xiàn)一層小水珠。新疆紅棗干 金絲棗干生產(chǎn)批發(fā)廠家
(5)蒸發(fā)：使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)，此時(shí)，必須加大火力，在8～12小時(shí)內(nèi)使烘房內(nèi)達(dá)到68～70℃，但切忌超過70℃。必須達(dá)到60℃以上，以利水分大量蒸發(fā)，并注意通風(fēng)排濕，在每個(gè)班生產(chǎn)期開窗放氣5～10次。通風(fēng)排濕后必須關(guān)閉進(jìn)氣和排氣口，使室內(nèi)溫度迅速升高，以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分。當(dāng)棗果表面出現(xiàn)皺紋時(shí)，說明干燥正常。但注意后期火不可太大，否則易烤焦或棗子干濕不勻。此時(shí)還必須對(duì)烘盤調(diào)換部位，并要不斷抖動(dòng)，使每個(gè)烤盤上的棗溫度均一。新疆紅棗干金絲棗干
(6)干燥：當(dāng)棗內(nèi)溫度均勻一致，在6個(gè)小時(shí)內(nèi)可完成此階段工作。因?yàn)楹笃跅梼?nèi)水分已不多，應(yīng)特別注意火候要?jiǎng)颍形疬^大，以50℃為佳。此時(shí)相對(duì)濕度也降了下來，如高于60%時(shí)可稍加排濕。隨著棗內(nèi)水分逐漸平衡，也就達(dá)到干燥目的了。注意把干燥好的樣品及時(shí)卸出來。
(7)冷卻：烘出的棗必須注意通風(fēng)散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)，棗內(nèi)的原果膠也會(huì)分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一攤，也會(huì)使棗內(nèi)的糖變化，出現(xiàn)帶有酸味的細(xì)絲，使紅棗遭到破壞。因此，烘烤完畢，一定要徹底冷卻后，才能入貯。新疆紅棗干、金絲棗干批發(fā)聯(lián)系13356270330 新疆紅棗干 金絲棗干生產(chǎn)批發(fā)廠家
樂陵市明潤金絲小棗購銷處位于樂陵金絲小棗五十萬畝棗林中心地帶，地理位置優(yōu)越，紅棗貨源充足。并常年大量低價(jià)供應(yīng)新疆和田玉棗、若羌灰棗，提供紅棗的代購代銷代加工業(yè)務(wù)。
我處主要供應(yīng)的紅棗品種有干鮮紅棗、樂陵金絲小棗、天然無核小棗、山東大棗（元紅大棗、長紅大棗）、新疆和田大棗、新疆灰棗等；生產(chǎn)代加工銷售蜜棗、烏棗、酒棗、棗片/棗絲/棗圈、棗顆粒、人工去核雞心棗、脆棗、免洗紅棗等棗制品；并提供多品種的精品禮品紅棗、袋裝紅棗，按客戶要求包裝。常年低價(jià)供應(yīng)各種彩印包裝袋、禮盒，并免費(fèi)贈(zèng)送紅棗銷售宣傳錄音、宣傳噴繪條幅。
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