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食品安全領(lǐng)域知名學(xué)者朱毅認(rèn)為，長春市香辣味宿舍小零食辣條批發(fā)，小作坊盡管出了這樣那樣的問題，但小的不一定就是壞的，小作坊也可以成長為龍頭企業(yè)，西寧市兒時辣條配送，做成百年老店，小的也可以為消費(fèi)者提供價廉物美的安全食品。出問題的小作坊要嚴(yán)查嚴(yán)懲，而合法有前途的小作坊則要引領(lǐng)幫扶。

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要知道，幫出一個良心好作坊，就是消滅一個問題黑作坊?，F(xiàn)在許多地方對小作坊監(jiān)管不是簡單地一刀切，成都市兒時辣條辣片分銷而是因地制宜，給食品小作坊提出符合實(shí)際的要求，抓住原料安全和添加劑使用規(guī)范兩個重點(diǎn)，落實(shí)進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄制度、?？谑性词暇W(wǎng)紅辣條配送食品添加劑使用備案制度。這種以嚴(yán)格的制度把小作坊納入監(jiān)管視野，引導(dǎo)其規(guī)范發(fā)展的監(jiān)管思路，值得稱道。

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本次調(diào)研就是為出臺新的國家標(biāo)準(zhǔn)做準(zhǔn)備。廣州市網(wǎng)紅辣條禮包團(tuán)購；調(diào)味面制品（即俗稱的辣條）國家標(biāo)準(zhǔn)草稿目前正在制定過程中，而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制定完畢等待公示。

這些標(biāo)準(zhǔn)對辣條的食品添加劑使用范圍、北京市辣條批發(fā)，檢測標(biāo)準(zhǔn)等擬作出規(guī)范，其出臺有望終結(jié)往日沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的混亂局面。

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當(dāng)然，標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)只是提供了規(guī)范市場秩序的依據(jù)，長沙市老式大辣片辣條直播帶貨，具體到如何進(jìn)行監(jiān)管，能否收到最佳成效，則還要看監(jiān)管部門的智慧和方法。

有人說，既然出問題的多是小作坊，沈陽市香辣干片辣條批發(fā)那么把它們都關(guān)掉不就結(jié)了？這種“一竿子打翻一船人”的監(jiān)管邏輯，簡單粗暴，顯然不可取。

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