夏季天氣酷熱，涼菜一直是餐桌上不可少的菜肴，麻辣味的，酸辣的，蒜香味的，紅油味的，怪味的，各種口味也是讓你怎樣也吃不夠，今天就為大家分享一道新疆的共同涼菜“椒麻雞”的做法，椒香四溢，的下酒下飯好菜。

說真實(shí)的我并不曉得“椒麻雞”在新疆到底是怎樣做的，這個(gè)辦法是我很久以前依據(jù)他人的口述，大約總結(jié)出的做法，但是做出的滋味的確很不錯(cuò)，特別是沒有食欲的時(shí)分聞著滋味都來勁；其實(shí)“椒麻雞”好不好吃，關(guān)鍵是在于那個(gè)“椒麻汁”

川菁公司努力于中餐特征餐料、面館、米粉店特征餐料的研討與開發(fā)， 在繼承“舌尖上的中國” 餐飲文化原有的“麻，辣，鮮，香，甜，爽” 等特征的根底上，不時(shí)創(chuàng)新，以共同、地道、鮮美的滋味和平安放心的質(zhì)量讓餐飲老板稱心，讓餐飲顧客喜歡。 川菁，中國定制餐料為您定制“舌尖上的中國” 滋味。

公司運(yùn)營的種類有：

1、便當(dāng)面、便當(dāng)粉絲調(diào)味包（麻辣、酸菜等）

2、餐館面食調(diào)料（大包裝）家庭小袋裝面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、紅燒牛肉面、雞湯面調(diào)料、香辣牛肉面調(diào)料、麻辣面調(diào)料、番茄面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、綿陽牛肉米粉調(diào)料。

3、川菜系列調(diào)料：,魚香調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,水煮肉片調(diào)料,炒川菜調(diào)料,四川燒菜調(diào)料,土豆燒雞調(diào)料,大盤雞調(diào)料,燒雞鴨兔調(diào)料,粉蒸排骨（肉）調(diào)料。

4、定制私人小火鍋料（一鍋一人一小袋，多人一鍋多袋）：牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。

5、魚料：青花椒魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。

6、涼拌/干拌：、口水雞調(diào)料、涼面調(diào)料、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、炸醬面調(diào)料、香辣味拌面調(diào)料、紅燒牛肉拌面調(diào)料、番茄牛肉拌面調(diào)料、老壇酸菜拌面調(diào)料、川北涼粉調(diào)料,香辣涼粉調(diào)料,香辣涼粉、傷心涼粉（爆辣涼粉）、風(fēng)味豆豉。

7、高湯/鹵料：牛肉高湯濃縮湯料、雞肉高湯濃縮湯料、豬骨高湯濃縮湯料、鹵肉料。

8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在參加川菁牌系列調(diào)料炒勻，參加適量水和其他烹調(diào)蔬菜，煮熟即可食用。

9、火鍋魚料系列：鍋中放入適量油加熱，將川菁牌系列調(diào)料在鍋中炒約3-5分鐘，參加姜蔥蒜等，留意骨頭湯或清水，煮沸后涮煮食物即可！

1、川味火鍋底料、川菜中餐調(diào)料、酸辣粉調(diào)料、米粉調(diào)料、面調(diào)料、土豆粉調(diào)料、燒烤調(diào)料等各種調(diào)味料系列產(chǎn)品。

2、自熱火鍋、袋/盒裝便當(dāng)綿陽米粉、桶/袋裝酸辣粉、速食面、自熱米飯、中餐料理包等各種便當(dāng)食品系列產(chǎn)品。

3、便當(dāng)食品、調(diào)味料、火鍋底料OEM貼牌消費(fèi)。