發(fā)酵過期的方便面火腿腸作飼料喂豬可以嗎

吃了過期食品會怎么樣呢?據(jù)專家介紹，過期食品有可能導致細菌大量繁殖，食用后可導致“生物型”食物中毒和急性傳染病;另一方面，過期的食品也可引起化學變化(如油脂酸敗)，食用后可導致“化學型”食物中毒。

食品生產(chǎn)廠家回收過期食品，其中營養(yǎng)價值和能量還是很高的，扔掉不免浪費可惜了，但是直接拿來飼喂動物會對動物健康造成不良影響，都去食用后會產(chǎn)生各種疾病。怎樣能使得這些過期食品既能喂動物食用，又不影響動物的健康呢?

這里給大家推薦一種方法，微生物發(fā)酵劑發(fā)酵處理后再進行飼喂，主要是通過大量活性益生菌的作用，對其中有害成分進行消除，抑制有害菌的生成，大量的益生菌發(fā)酵可以提高其中可吸收蛋白質(zhì)的含量，并且對大分子難吸收的物質(zhì)進行降解處理，一切都是為了禽畜能更好的吸收。

益加益飼料發(fā)酵劑發(fā)酵飼料的操作方法：

益加益飼料發(fā)酵劑1包，1公斤紅糖，10公斤無菌水，干凈容器一個。燒開1公斤水，加入1公斤紅糖融化，消除紅糖中的雜菌，然后冷卻到常溫30到40度時，加入一袋益加益飼料發(fā)酵劑，和剩余的9公斤無菌水，一起倒入干凈容器中，攪拌均勻后密封發(fā)酵。

發(fā)酵飼料原料原料2000斤，粉碎，上述發(fā)酵好的菌液10公斤，玉米粉或者麥麩米糠200斤，水2000斤，混合攪拌均勻后調(diào)節(jié)整體干濕度在50%左右，濕度大的話再加發(fā)酵原料或者玉米粉等都可以，濕度小了加水，然后壓實密封發(fā)酵。

濕度過大的話發(fā)酵容易酸度過大，或者變質(zhì)，濕度過小了發(fā)酵難以進行或者發(fā)酵不充分。

為了調(diào)節(jié)口感，防止發(fā)酵好的飼料酸度過大，也可以加一些食鹽或者小蘇打同時發(fā)酵，加的量大概在0.5%就可以。也可以不加，如果發(fā)酵好以后酸度過大了在喂得時候再添加也可以的。

在美國，食品包裝上一般有四個日期：銷售截止期、最佳口味期、食用期和封箱包裝期。超過了食用期的食物就不能再吃，應(yīng)該銷毀了。而我國就分得沒有這么細了。但是一般來說，我們所說的保質(zhì)期指的是在期限之內(nèi)，食物不會發(fā)生外觀、顏色、口感、味道、安全性能等各個方面的變化。實際上這也是廠家的一個承諾，表示在保質(zhì)期內(nèi)，廠家要為食品的安全負責。

同時，這個保質(zhì)期一般而言都是生產(chǎn)商來定的，它們會進行嚴格的實驗，然后把實驗中得來的保質(zhì)期再乘以0.7或0.8，確保安全。由行業(yè)甚至政府來統(tǒng)一制定一個保質(zhì)期標準其實并不現(xiàn)實，因為每個廠家技術(shù)有好壞之分，技術(shù)落后的，可能沒到保質(zhì)期就變質(zhì)了。反之，則能有效延長保質(zhì)期。質(zhì)監(jiān)部門能夠抽出精力監(jiān)督每個企業(yè)制定保質(zhì)期當然是理想狀態(tài)。其實就根本做不到。

過期食品對人身的危害：有可能引起食物中毒和急性傳染病。如果超過保質(zhì)期，盡管食物不一定出問題，但出事的比例提高了，例如保質(zhì)期內(nèi)是萬分之一的機會，過了保質(zhì)期則可能是百分之一了。許多廠家和銷售商正是抱著僥幸心態(tài)，將過期食品重新回爐。

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