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供應(yīng)吸塑包裝的常見(jiàn)殺菌技術(shù)概述
我國(guó)的包裝行業(yè)隨著人們生活水平的提高而有所發(fā)展，主要是由于人們生活質(zhì)量的提高，使得人們對(duì)于各種產(chǎn)品的性能的需求在不斷的提高中，不僅需要產(chǎn)品具有一定的潔凈性，同時(shí)也需要產(chǎn)品的外觀較為靚麗，可以吸引用戶的眼光，從而提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售量。吸塑包裝制品是繼塑料包裝之后應(yīng)用較為廣泛的一種包裝制品，其常見(jiàn)的類別有吸塑托盤(pán)、泡殼和吸塑盒等形式。不同形式的吸塑成品的應(yīng)用領(lǐng)域各有千秋，但是為了保證產(chǎn)品的安全性，一般我們都要對(duì)于包裝制品進(jìn)行一定的殺菌作業(yè)。
正是由于現(xiàn)今社會(huì)中，細(xì)菌無(wú)處不在，為了更好的保證包裝產(chǎn)品的安全性，我們?cè)趯?duì)產(chǎn)品利用吸塑托盤(pán)進(jìn)行一定的包裝的作業(yè)中，一般都要進(jìn)行一定的殺菌作業(yè)。經(jīng)過(guò)包裝企業(yè)多年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)中常見(jiàn)的殺菌技術(shù)如下：
1.超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)
超高溫瞬時(shí)殺菌是將食品在瞬間加熱到高溫而達(dá)到殺菌目的。UHT法的殺菌溫度為135℃－145℃，僅需3秒－5秒就可以將微生物孢子完全殺死。超高溫瞬時(shí)殺菌法又分為直接加熱法和間接加熱法。
2.巴氏滅菌技術(shù)
巴氏滅菌技術(shù)是將食品充填并密封于吸塑托盤(pán)后，在一定時(shí)間下保持100℃以下的溫度，殺死包裝容器內(nèi)的細(xì)菌。巴氏殺菌可以殺滅多數(shù)致病菌，而對(duì)于非致病的腐敗菌及其芽孢的殺滅能力就很不夠，如果巴氏殺菌與其它儲(chǔ)藏手段相結(jié)合，如冷藏、冷凍、脫氧、包裝配合，可達(dá)到一定的保存期的要求。
3.歐姆殺菌技術(shù)
歐姆殺菌是通過(guò)電極將電流直接導(dǎo)入含顆粒的流質(zhì)品，利用食品本身的介電性質(zhì)，使電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮芏訜崾称贰?
4.電阻式加熱UHT殺菌方法
電阻式加熱殺菌是借助大部分配制食品含有適度溶解的鹽離子的游離水分，具有較好的導(dǎo)電性，根據(jù)歐姆定律，將電流通過(guò)連續(xù)流動(dòng)的物料通道即可對(duì)材料進(jìn)行加熱，加熱范圍與食品導(dǎo)電率均勻性和食品在電熱器中停留時(shí)間有關(guān)的一種直接加熱超高溫殺菌系統(tǒng)。
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