南京餐飲管理軟件

一、軟件介紹
“美萍餐飲ERP管理系統(tǒng)” 是由美萍軟件公司用十年豐富經(jīng)驗的研發(fā)隊伍，憑借十年餐飲行業(yè)軟

件開發(fā)經(jīng)驗結合餐飲管理行業(yè)專家隊伍提出的先進管理理念傾力打造的一款面向大中型酒店、餐

廳等餐飲娛樂業(yè)的管理系統(tǒng)。其管理模式是一套建立在信息化基礎之上的，以業(yè)務處理為基礎，

以客戶為中心，以降低成本提高利潤為目標,超越了傳統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)的概念，吸收了客戶關系管

理(CRM)，企業(yè)資源計劃(ERP)等先進的管理思想，極大地擴展了餐飲企業(yè)管理信息化的范圍,并最

終提升餐飲企業(yè)的服務質量和在行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。

適用范圍：
酒店、茶樓、酒樓、中餐廳、西餐廳、棋牌室、咖啡廳、火鍋店、快餐店、美食廣場、酒吧等。

軟件特色
v      1.開臺時可以根據(jù)此餐臺類型事先設置的默認開臺消費菜品進行自動增加消費，方便快捷

v      2.付款方式靈活多樣，支持現(xiàn)金、儲值卡、信用卡、代金券等多種方式，同時也可以自定

義增加其它的付款方式。

v      3.結賬時支持驗證代金卷有效性。

v      4.支持小結功能，允許在消費過程中對部分商品進行預付款，直到最終消費結束進行最終

結帳并清臺

v      5.支持掛賬和部分掛賬功能，也就是說結帳時發(fā)現(xiàn)沒錢結賬或款不夠時，部分付款后掛賬

v      6.支持對會員掛賬單的批量結帳功能；同時支持單位掛賬在一定時間內(nèi)先結部分金額的情

況

v      7.完全支持反結帳功能,對差錯賬、漏單賬重新修正結賬

v      8.可以設置任意多種折扣方案，每種折扣方案代表不同的折扣比例，同時可以指定哪些菜

類或具體菜品不參與此折扣方案，實現(xiàn)部分菜品不打折的需求；可以針對不同會員類型的會員或

操作員指定不同的折扣方案。

v      9.引入菜譜管理，支持多菜譜，不同的餐臺類型可以指定不同的菜譜,不同的菜譜可以有

不同的售價和不同的菜品,可以將所有的菜品信息有選擇性的歸入到不同的菜譜中，同時支持將同

一菜品歸入不同菜譜時可以設置不同的銷售價格，最終房臺點單時顯示的菜譜是各房臺類型事先

設定好的菜譜，通過菜譜可以實現(xiàn)同菜不同價以及分區(qū)域消費菜譜要求有區(qū)別的經(jīng)營需求。
 
v      10.支持特價菜功能，可以根據(jù)每天的營銷策略制定相應的特價菜系列，同時可以每天針

對特價菜的銷量統(tǒng)計來判斷特價帶來的營銷效果

v      11.菜類支持大類小類、支持類似套餐、時價商品、稱重商品、計價商品、別名（用于打

印顯示）、條碼、自定義菜品等具有多種特性的菜品，支持菜品單獨的會員價功能

v      12.支持自定義做法要求，并根據(jù)做法的不同可設置收取相應的制作費

v      13.餐臺區(qū)域化管理，可以實現(xiàn)不同的工作站點顯示不同的餐臺區(qū)域，實現(xiàn)對復雜環(huán)境的

簡單化管理。

v      14.房臺支持按人、按桌征收最低消費；支持靈活多變的按時計費標準

v      15.服務費的收取可按人，按桌，按整單消費金額等多種方式計算

v      16.支持商品計費方案、可設置某類餐臺開單默認添加指定的消費項目

v      17.支持例份管理功能，如果你想統(tǒng)計某個菜品的銷售、成本、利潤等情況，但發(fā)現(xiàn)此菜

品因為從量的大小或價格高低等情況不同當時增加了多個名稱不同的菜品，很簡單，您只需要從

例份管理中設置將此多個菜品歸屬到一種例份菜品上，然后會自動統(tǒng)計此例份菜品的相關情況

v      18.值臺、促銷、營銷等員工提成方案，充調(diào)動整個內(nèi)部員工的工作積極性。

v      19.實時的廚打監(jiān)控以及漏打單補打功能，讓您不再擔心出現(xiàn)漏單現(xiàn)象，可以自定義廚打

方式及打印內(nèi)容，可實現(xiàn) “一菜一單”、“一類一單”和 “一桌一單 ”。支持后廚條碼打印。
v      20.支持條碼掃描進行出品確認,支持對超時未出品菜進行提醒，避免出品超時問題

v      21.出品管理中，菜品有圖標與列表多種顯示方式并存,可滿足不同客戶需求,兼容觸摸屏

操作,提供詳細的菜品狀態(tài)來顯示菜品的當前的操作環(huán)節(jié),提供全面的檢索條件,來檢索餐臺,菜品

的出品情況

v      22.高效直觀和宴席房臺預定管理，可一覽一個月某一餐段所有房臺的預訂狀況，快速的

為客戶預訂指定時間可供預訂的餐臺

v      23.宴席預訂菜品的統(tǒng)計功能，方便酒店提前統(tǒng)計次日預訂宴席的數(shù)量進行備料工作

v      24.支持對單位客戶、會員以及散客客戶資料的管理，以及會員、單位客戶的歷史消費習

慣以及消費情況，從而實現(xiàn)對重點客戶或特殊客戶提供更為優(yōu)質的服務

v      25.對在本店已經(jīng)存在相關信息的客戶，在電話預訂時會實時彈出相關客戶資料以及歷史

預訂消費信息，高效協(xié)助前臺工作人員完成客戶預訂工作，老客戶來電自動彈屏顯示，客戶的歷

史消費、口味喜好了如指掌，讓客戶感覺到最貼切的服務的關懷

v      26.支持積分管理，可以支持按消費金額、按消費次數(shù)等多種積分方案，客戶可以根據(jù)獲

取的積分兌換相應的禮品，為酒店培養(yǎng)老客戶以及老客戶消費的主動性

v      27.強大的代金卷管理，可以統(tǒng)計出不同時期發(fā)放的不同批次的代多券的發(fā)出情況以及使

用情況，根據(jù)統(tǒng)計分析結果幫助經(jīng)營者判斷使用代金券后達到的效果

v      28.強大的營銷管理功能,可以對營銷人員的業(yè)績綜合分析，有效使用激勵機制管理營銷人

員

v      30.支持客戶回訪以及在店消費客戶滿意度的調(diào)查功能，有助于酒店提供更好的服務，從

而獲取更多的客戶資源以及銷售業(yè)績

v      31.部分報表可支持查詢方案，用戶可自由定義查詢方案，實現(xiàn)不同的查詢需求。

v      32.報表按類劃分，多種角度，深層挖掘。

v      33.圖形化的數(shù)據(jù)分析，可同時從表格和圖形獲取數(shù)據(jù)信息，形象直觀。

v      34庫存管理可以清晰的記錄商品的各種進出庫記錄，使庫存管理起來一目了然，各種單據(jù)

清晰可循，每一筆庫存變動都清清楚楚的記錄在案，不會出現(xiàn)糊涂賬。

v      35.強大的月結、盤點和反月結平功能，可以分大單位，小單位和基本單位盤點，省去了

反復換算的痛苦，對于已盤未盤商品數(shù)量和記錄通過顏色標識，未盤已盤商品一目了然，清晰可

見。

v      36．詳細的進價分析功能：詳細的統(tǒng)計各種商品的進價信息,可按月對所有商品進價一覽

，也可查一個商品一個時間段內(nèi)的進貨情況，并繪制的波形圖使商品價格變動一目了然，可以為

你找到最優(yōu)的供貨商

v      37.獨有的財務模塊為財務部門提供專業(yè)的財務核算

v      38.能全面地提供財務管理信息，為包括戰(zhàn)略決策和業(yè)務操作等各層次的管理需要服務。

v      39.財務系統(tǒng)不僅在內(nèi)部的各模塊充分集成，與供應鏈和前臺營業(yè)等系統(tǒng)也達到了無縫集

成。使得企業(yè)各項經(jīng)營業(yè)務的財務信息能及時準確地得到反饋，從而加強了資金流的全局管理和

控制。

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