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世界用香文化
一提到“香”，大家首先想到的應該是那種煙霧繚繞的縹緲與氤氳吧，多么輕松自在的一種意象，“香”在大家的心目中應該是一種非常美好的形象。從自然界中到處彌漫的各種芬芳到人們創(chuàng)意制作的各種香水、香料、香品，每一次點燃與噴灑都是美麗與魅力的發(fā)散。
在人類尚未學會使用香料之前，許多帶著香味的花草、樹木已經自顧自地芬芳了幾千萬年。當人類學會分辨各種會產生香氣的植物或動物、學會使用火，進而開啟那座神秘的芳香大門之后，香料的使用場景成為帶給我們美好感受的一幕幕精神饗宴?！跋恪笔侨祟愇幕忻篮枚钊烁袆拥奈幕a物之一。
香料的氣味，介于物質與精神的世界。人類的嗅覺是敏感又強烈的，比起觸覺、味覺，或是色彩豐富的視覺、多元聲音的聽覺相較之下，飄散在空氣中的各種氣味，往往難以輕易地讓人直接判斷是什么？因為氣味就像神話里的精靈，摸不著卻又感覺得到，游離在現實空間與神圣世界里。香料的氣味具有一種特殊的力量，可以喚起聞香者的大腦聯想與記憶，給予人溫暖的安慰和愉快的感受，也可以在轉瞬間改變人的情緒，消除時間的隔閡。雖然這樣的影響不是每個人都能清楚地感受到，很多時候只是一種若即若離的感覺，但是在香文化影響的范圍里，這樣的表現卻是具體而微，不可忽視的。
熏香的習俗來源于宗教信仰，上古時期人們對各種各樣的自然現象解釋不了，感到神秘莫測，希望借助祖先或神明的力量驅邪避疫、豐衣足食。于是找尋與神對話的工具。由于人們覺得神和靈魂都是飄忽不定的、虛無縹緲的，自然界除了云、霧以外（云霧繚繞之處也成了人們心目中神仙居住之所），只有熏煙有此特征，于是古人們似乎找到了一種與神、祖先聯絡的辦法，這就是熏香。
所謂的香文化，是伴隨著人類文明發(fā)展而來。從最早使用各種天然、純粹的香料來佩戴、焚燒，進一步將香料加工制作成香油、香水或香末、線香等各種形態(tài)的香品，到現代許多人工香精的出現，在不同的階段“香”這個物質持續(xù)發(fā)展出不同形態(tài)，展現人們對香料歷經千百年而不變的喜愛。使用香的目的也從早期的潔凈環(huán)境與身體、身份象征、宗教祭祀與醫(yī)藥治病，到后來發(fā)展出各種驅邪避穢、心靈交流等文化意涵，形成豐富多變的香文化。
在人類歷史文明的發(fā)展過程中，香料的使用一直具有重要且不可磨滅的意義。香是從香料而來，然而一提到香料，首先浮現在腦海里的是一股揮之不散的芬芳氣味。
在西方，有一些語匯就是與香的使用有關的，例如：Incense指的就是香料、香品，或是燒香所產生的煙氣；Perfume是指香水，也可以用來表示芳香的氣味；而Fragrance則是專指香料自然散發(fā)出來，或經由焚燒等方式所散發(fā)的香氣。
香在中國古代人們的生活中有著廣泛的使用。從熏燃、懸佩到涂敷、飲用，乃至到奇思妙想地用來計時，都反映了古人對“香”這種海外來物的認識以及古人精致的生活情趣。從古至今，無論遇到何種情境，只要在香爐里把它點燃，自然就能保持面部表情松弛，一副悠然自得的神態(tài)。
在中國，《說文解字》里解釋：香，氣芬芳也。也就是說，“香”最早是指可以給予人美好氣味的物質，包含玉米、稻谷等各種農作物焚燒的氣味，以及后來常見的香草或各種香料、香品所自然揮發(fā)的氣味，范圍比較大。我們可以說，“香”字在中文意義上隱含了濃厚的古老文化記憶，自然包含了各種花木發(fā)散的香氣、焚燒香料的氣味、食物的香氣等各種香味。一般來說，能產生美好氣味的“香”，尤其是專門產生“香”的原料，被稱為“香料”或“香材”，例如：砍伐后還沒有加工的沉香木、檀香木等；而被人們制作成各種形狀的產品被稱為香品，如：沉香末、檀香粉和各種和合香、線香等。這兩個名詞有時也會不加以區(qū)別而使用，不論稱為香料或香品，都是中國歷代生活文化的一部分，與人們許多生活經驗息息相關，無處不在。
在世界其他地區(qū)的古文明中，人們對于可以散發(fā)香氣的香料也不約而同地產生喜好。大約從三四千年前開始，香料的氣味就開始進入人類的生活，從此伴隨世界各地的人們走過數千年的歲月：許多文明里，香料經常被使用在治療疾病、宗教祭祀、巫覡降神、文化休閑等活動。因此，我們可以說：幾乎所有的古文明都有自己獨特的用香習俗，并且各有一套用香的文化與哲學。
據說，香料起源于帕米爾高原，它與宗教發(fā)祥有著密切的關系，神徒們通過熏香的儀式呼吸這些芬芳，使自己能夠更加接近神靈。而帕米爾高原是古代絲綢之路經過的地方，位于中亞東南部、中國的西端，地跨塔吉克斯坦、中國和阿富汗地區(qū)，由此可見人們常說的中國、印度、埃及、希臘等文明古國，都是最早應用香料的國家也是有據可循的。
芬芳意味著與神靈的貼近，代表著高尚，意味著健康，也象征著財富。從生到死，古埃及離不開芳香的氣息。在3000年前古代埃及人用香料油涂抹尸體來制作木乃伊，他們相信人死后，靈魂會依附在尸體或雕像上，而肉體的毀滅則意味著靈魂的消亡，所以只要保存住肉體，靈魂才有棲身之處，死者才能轉世再生。那為什么木乃伊能夠千年不腐爛呢，據研究具有