永和禽業(yè)為您介紹如何正確的選購白條雞：看刀口：好的白條雞頸部應(yīng)有宰殺刀口，刀口處應(yīng)有血液浸潤；病死的白條雞沒有宰殺刀口，如死后補(bǔ)刀，則刀口處無血液浸潤現(xiàn)象。
看眼球：良好的白條雞，有光澤，眼皮多為全開或半開；病死的白條雞，無光澤，眼皮完全閉合。
看皮膚：合格的白皮雞皮膚呈白色或微黃，表面干燥，有光澤；病死的白條雞由于放血不充分，皮膚充血嚴(yán)重，常常脫毛不凈。
看肛門：正常的白條雞肛門處清潔，并且無壞死或病灶；病死雞的肛門不潔凈，并常常發(fā)綠。
看雞爪：健康的白條雞的雞爪不彎曲；病死的白條雞的雞爪呈團(tuán)狀彎曲。
看檢疫：鑒別白條雞最1好、有效的方法是查驗(yàn)有無動(dòng)檢部門出具的動(dòng)物檢疫合格證明或標(biāo)有檢疫合格標(biāo)志。
永和公司一直重視企業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)，重視提高企業(yè)員工的整體素質(zhì)，設(shè)成立了產(chǎn)品研發(fā)室、質(zhì)量化驗(yàn)室。產(chǎn)品質(zhì)量已走在了同行業(yè)前列，連年榮獲“消費(fèi)者滿意單位”、“文明誠信民營企業(yè)”等榮譽(yù)稱號，企業(yè)負(fù)責(zé)人獲得了“雙十佳青年”等榮譽(yù)稱號。2007年11月20日通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2012年8月公司的“永和旺”商標(biāo)榮獲了“德州市知名商標(biāo)”稱號。公司肉雞養(yǎng)殖場獲得了“山東省無公害活雞產(chǎn)地”、“山東省無公害雞肉產(chǎn)地”、“禹城市畜(禽)產(chǎn)品質(zhì)量信得過單位”、“省級肉雞標(biāo)準(zhǔn)化示范場”等榮譽(yù)稱號。本公司遵守法律、法規(guī)，照章納稅，納稅額度占本地同行業(yè)之首。二、企業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營情況為了更好發(fā)展業(yè)產(chǎn)化，把企業(yè)做大做強(qiáng)，企業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)改造，提高員工素質(zhì)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，緊跟消費(fèi)市場需求變化，使企業(yè)有了長足的發(fā)展。公司所需原料絕大部分來自本市，采取公司+合作社+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，帶動(dòng)農(nóng)戶達(dá)2000多戶，為三農(nóng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。公司自建立以來，就以高度的社會(huì)責(zé)任感從事食品生產(chǎn)經(jīng)營，保證食品安全。
香酥雞條
主料：雞脯肉200克，面粉50克，面包糠100克
配料：雞蛋1個(gè)，料酒10克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量做法1、雞肉洗凈切成長形的條狀。
2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鐘。
3、將腌好的雞肉放入面粉碗中打個(gè)滾，使其表面均勻的沾上面粉。
4、雞蛋一個(gè)打散，將沾了面粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。
5、再扔進(jìn)面包糠中打個(gè)滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。
6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時(shí)轉(zhuǎn)中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。
7、撈起濾干油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。
898995850
