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當(dāng)前位置：商國(guó)互聯(lián)首頁(yè) 產(chǎn)品庫(kù) 食品、飲料、農(nóng)林牧副漁 肉類 鵝肉
油醋汁雞肉沙拉的做法：
1.預(yù)備齊需求的資料，胡蘿卜洗凈切小丁，毛豆、花生為冷凍的。
2.雞肉從中心片開，用松肉錘2面捶打放松。
3.雞肉2面抹上少量的鹽、黑胡椒粉、淀粉，涂改均勻，腌漬十五分鐘左右。
4.胡蘿卜焯水至斷生，撈至調(diào)料碗中，毛豆、花生過(guò)熱水后，也撈至調(diào)料碗中。
5.平底鍋放適量的水，放入腌漬后的雞肉，采用水煎的方法，煎至雞肉2面黃。
6.煎好的雞肉切小丁，放入調(diào)料碗中，預(yù)備做調(diào)料汁。
7.小碗中放入紅酒醋、橄欖油、鹽、黑胡椒、蜂蜜，調(diào)拌均勻。
8.調(diào)料汁倒入大碗中拌勻即可上桌。
9.水煎雞肉不必放油，想吃嫩一點(diǎn)的，無(wú)需煎至2面黃。
原料：{精}
配料：香菜末 蔥白絲各適量
調(diào)料：大蔥一根（打結(jié)） 生姜一塊（拍裂） 胡椒粉一小調(diào)羹（白） 味精少許 食1鹽少許
操作：
一、將雞塊放入燉鍋內(nèi)，加入冷水（剛漫過(guò)原料），大火燒開，撇去浮沫。
二、放入蔥結(jié)、姜塊、胡椒粉、味精，將火壓小并蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。
三、加入食1鹽，蓋好蓋子繼續(xù)小火慢燉15分鐘后，起鍋倒入湯盆，撒上香菜末、蔥絲即可上桌了。
（注：如果原料是土雞之類的話，可適當(dāng)多燉一會(huì)兒。假如再放幾粒水發(fā)香菇，那味道會(huì)更美的。）
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