家常豆腐的做法，首先準(zhǔn)備材料，材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖
做法
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時(shí)放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收干的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
日照市王記食品有限公司成立于2011年，其前身為2009年成立的玉輝精武鴨脖解饞坊食品有限公司，公司占地面積為13200平方米。投資1200余萬(wàn)元。公司引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，采用全自動(dòng)不銹鋼流水生產(chǎn)。公司采用網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營(yíng)加網(wǎng)絡(luò)輻射的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一生產(chǎn)，同一車輛配送，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一價(jià)格，分散經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的管理經(jīng)營(yíng)模式來(lái)控制放心豆制品的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力打造出一個(gè)具有健康、放心、營(yíng)養(yǎng)的城市健康餐桌工程。保證了產(chǎn)品的食品安全，真正做到了為政府分憂、讓市民放心。以轉(zhuǎn)基因大豆為原料，是目前為止日照最完善的豆制品加工基地。本公司主要生產(chǎn)薄豆皮、厚豆皮、豆腐干、水豆腐、豆腐泡、豆腐腸、腐竹油皮、鮮汁干、海綿干、千層干、涼皮、東北大拉皮、特色豆制品營(yíng)養(yǎng)饅頭、營(yíng)養(yǎng)花卷等系列產(chǎn)品。
豆棒色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時(shí)即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食、火鍋等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。腐竹適于久放，但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處。過(guò)伏天的腐竹，要經(jīng)陽(yáng)光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可。 優(yōu)質(zhì)脫脂豆粉為原料，采用擠壓膨化工藝而制成的高蛋白、低脂肪的天然制品。 其形如排骨，口感筋韌，富有彈性，易消化吸收。其料理方法多樣，可涼拌、油炸、鹵制、火鍋等。經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防肥胖癥、高血壓、糖尿病、心腦血管病非常有益。
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