牛肉干、湖北正牛食品、家鄉(xiāng)風(fēng)味牛肉干
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面議 /
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- 供 應(yīng) 地：湖北省荊州市
- 發(fā)布公司：湖北正牛食品有限公司
- 產(chǎn)品型號(hào)：IZ1815
- 品 牌：湖北正牛
- 發(fā)布日期：2018/3/22 20:28:33
- 聯(lián)系人QQ：285127967
詳細(xì)說明
產(chǎn)品說明Explain
公司簡介Content
牛肉干的歷史沉淀很深很長，不是一個(gè)新品類，也不需要更多的市場培育和消費(fèi)引導(dǎo)，不用擔(dān)心被其他產(chǎn)品所替代。就國內(nèi)休閑牛肉產(chǎn)業(yè)來說，許多企業(yè)已經(jīng)存在十幾年，但牛肉干市場的競爭依然不夠激烈。雖然企業(yè)數(shù)量很多，但由于布局分散，大多數(shù)企業(yè)銷售半徑很小。產(chǎn)業(yè)鏈不完整，迫使企業(yè)的銷售半徑只能維持在一定區(qū)域，能夠在全國市場暢銷的產(chǎn)品尚未出現(xiàn)，所以這個(gè)產(chǎn)品始終局限為一種土特產(chǎn)。最近幾年國內(nèi)休閑食品市場的相對規(guī)模和相對規(guī)模都呈現(xiàn)高速地增長，高出食品市場平均增長率近20個(gè)百分點(diǎn)，總體銷售額在200-300億元左右，預(yù)計(jì)未來幾年每年的增幅都將在15%以上。休閑食品行業(yè)發(fā)展迅猛，但其結(jié)構(gòu)卻并不均衡：谷物膨化類、果脯蜜餞類等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對應(yīng)的肉脯、肉干類休閑食品卻遠(yuǎn)未飽和，蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展前景。
1.新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味。老牛肉色深紅，質(zhì)粗;嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。
2.有人認(rèn)為當(dāng)牛肉開始腐爛時(shí)的味道最為鮮美。其實(shí)這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰后的內(nèi)熟成時(shí)期比其他肉類久，但卻因?yàn)榈降赇侁愒O(shè)之前，已經(jīng)完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時(shí)為了防止氧化而變質(zhì)，應(yīng)置于冰箱保存。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)。被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間，道道工序都得緊密把關(guān)。
湖北正牛食品有限公司創(chuàng)立于2016年6月，是一家專業(yè)研發(fā)“荊楚特色美食”的注冊公司。公司致力于將荊楚地方美食推向全球，特從民間聘請6位從事荊楚民肴“俗稱一條龍”30多年的手工師傅。美食涵蓋有荊楚民肴（手打鯇魚糕，魚丸，梅菜扣肉，珍珠丸子，八寶飯，手工蛋餃等）.秘制系列（牛肉干全系列，牛三鮮，羊雜火鍋，水晶泡鳳爪，泡豬手，鹵牛肉，牛肚，牛百葉，牛蹄筋）.休閑美食系（鴨脖，鴨爪，鴨鎖骨，鴨腸，醬板鴨，香酥雞等）。不僅價(jià)格同城最實(shí)惠，公司以“做良心食品，無化學(xué)添加”為核心價(jià)值觀，堅(jiān)決捍衛(wèi)百姓舌尖的安全，真正的提高市民的健康飲食水平，為社會(huì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn).
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聯(lián)系人：蘇麗萍(總經(jīng)理)
手機(jī)：15926511006
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- 認(rèn)證類型：企業(yè)認(rèn)證
- 企業(yè)證件：已通過企業(yè)認(rèn)證 [已認(rèn)證]
- 認(rèn)證公司：
- 主營產(chǎn)品：肉制品
- 公司所在地：湖北省荊州市
898995850
