形態(tài)特征
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(一)外型
常綠喬木,樹冠稍呈卵形或球形,樹干直,樹皮灰白色或灰
芒果樹
褐色,樹枝不容易被折斷,小枝很直。
(二)葉
葉互生,全緣,披針形,革質(zhì),稍尖頭,長約15--30公分,寬約9公分,中肋粗大在葉背隆起,側(cè)脈羽狀,葉柄長約3.5-4.5公分。新葉為紫紅色,舊葉為綠色。
(三)花
花頂生,圓錐花序,花序直立,生有短毛。花小形,無梗,淡黃色,有芳香,萼片五裂,呈覆瓦狀排列。
(四) 果實
芒果果實呈腎臟形,主要品種有土芒果與外來的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈綠色,外來種呈暗紫色;土芒果成熟時果皮顏色不變,外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果種子大、纖維多,外來種不帶纖維。常見果實品種有青芒果,即雞蛋芒;黃芒果,即臺龍芒;長芒果,即象牙芒;腰芒;紅皮芒。
生長環(huán)境
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(一)溫度
芒果樹(3張)
芒果喜高溫,不耐寒,開花期更忌綿綿細雨的低溫天氣。芒果生長的有效溫度為15—35℃,生長的最適溫度為24—27℃。在20℃以上開花才能正常授粉受精,低于20℃則花藥不開裂,花粉也不萌發(fā),影響結(jié)果。在—3℃時能令幼樹致死,大樹也會嚴(yán)重凍傷。因此,當(dāng)?shù)氐臏囟仁菦Q定芒果適栽的地限。有資料認(rèn)為,我國引種芒果的北限是北緯27°43′(浙江平陽),但一般來說,我國北回歸線是芒果經(jīng)濟栽培的北緣地帶,至于再往北移,則要視該局部地區(qū)的氣象情況來決定是否有經(jīng)濟栽培的條件。
(二)水分
芒果耐旱能力較強,但不耐澇,一般年降雨量在700毫米以上的地方都能種植。充足的水分會使芒果的營養(yǎng)生長過旺,不利于開花結(jié)果,同時會加劇病蟲害的滋生和危害,但如果土壤過分干旱,會引起落花落果。在果實發(fā)育期久旱驟雨,也會引起芒果裂果。在花芽分化臨界期適度干旱有利于枝梢停止生長,進行花芽分化。花期天氣晴朗,降雨量相對較少,而又有灌溉條件的環(huán)境,是芒果理想的種植地區(qū)。
(三)光照
芒果喜溫好光,充足的陽光對芒果的生長和結(jié)實都極為有利,開花期日照強,天氣暖和,相對濕度低,有利于授粉受精,結(jié)實率高,果實顏色鮮艷,風(fēng)味也較濃,耐貯。北向方位的果園由于光照較弱,產(chǎn)量較低且易發(fā)生病蟲害。
( 四)土壤
芒果對土壤質(zhì)地的要求不很嚴(yán)格,除了極其貧瘠的鹽堿地外,從沖積土到磚紅壤等各類型土壤均能種植。由于芒果是一種深根果樹,因此要求種在土層深厚、排水良好、地下水位不高的地塊上。又因為它是一種菌根植物,因此要求土壤含有豐富的有機質(zhì),透氣性強,pH值5·5—7·0較適合。若土壤pH值超過7·5或低于5,則會影響植株的生長發(fā)育。
分布范圍
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產(chǎn)于東南亞國家如印度、緬甸、菲律賓、馬來西亞等,以及中東、澳洲、東南非洲、夏威夷、中南美等地區(qū)。
主要價值
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芒果樹
觀果植物;樹皮與樹葉可制黑色染料,果肉甜美多汁可食用,也有止暈嘔、敷火傷燙傷的功效。
咀嚼葉子 可調(diào)節(jié)牙齦,葉子的灰可治灼傷 [1]
芒果營養(yǎng)豐富、含糖量和熱量高,維生素A和C極豐富,果肉芳香甜滑,風(fēng)味獨具一格,有“熱帶果王”的榮譽,在國內(nèi)外市場都很受歡迎。優(yōu)良的商品芒果每噸價高達800-1000美元,在我省每噸出園價4000~10000元人民幣不等,除作鮮果外,還可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
生長歷程
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生長和發(fā)育
1、枝梢生長習(xí)性芒果枝梢呈蓬次式生長.芽由苞片包裹,生長時苞片先綻開,芽梢伸長,葉片開展,苞片隨即脫落。中、下部葉片互生,葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6—8次梢,幼齡結(jié)果樹抽2-4次,成齡樹1—2次。3-5月抽生的枝梢為春梢,6—8月為夏梢,9~11月為秋梢,12-2月為冬梢。在海南秋梢是主要結(jié)果母枝。但春、夏梢也可成為結(jié)果母枝,在條件良好的情況下,某些品種在12-1月抽生的冬梢也能開花結(jié)果.從芽萌動至枝梢停止生長、葉片老熟歷時15-35天。夏、秋梢歷時較短,冬梢較長。枝梢生長與根系生長交替進行。
開花結(jié)果習(xí)性
(1)花芽分化在正常情況下,本省芒果花芽分化從10月下旬至11月開始。使用催花劑則任何時候都可能分化。從花芽分化至花序的第一朵花開放歷時20-39天,但第一朵花開放后花序還在繼續(xù)伸長。適當(dāng)?shù)牡蜏馗珊涤欣诨ㄑ糠只?;氣溫高有利于兩性花的形成?
(2)開花芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月,有時會早至11月或遲到次年3月,盛花期在春節(jié)前后。一個花序從第一朵花開放至全花序開放完畢需15-25天,一株樹的花期約50天。芒果花有兩性花與雄花,兩性花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊,可進行正常的傳粉受精和結(jié)實;雄花沒有雌蕊,開花后不能結(jié)實。多數(shù)栽培品種兩性花占15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭干枯約1.5天。
(3)果實發(fā)育開花受精后子房開始膨大,約經(jīng)1.5個月后迅速增大,采果前10-15天增長極緩慢或不增長,這時主要是增厚、充實、增重。從開花稔實至果實青熟,早熟種需85-110天,中熟種100-120天,遲熟種120-150天。在果實發(fā)育期間有兩次明顯的落果高峰:第一次在花后兩周左右,主要是受精不良的小果枯黃脫落,落果量較大;第二次在花后4-7周,除小部分是發(fā)育不良的畸形果或敗育果外,而更多是因養(yǎng)分和水分不足造成落果?;ê?.5個月以后很少再發(fā)生生理落果,到80-85天只有風(fēng)害、裂果或病蟲害才招致落果。果實收獲期在5-7月,因品種和地區(qū)而異。
繁殖方法
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繁殖方法主要為嫁接。
栽培技術(shù)
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缺素癥狀
芒果是一種速生快長、高產(chǎn)的果樹,要求有充足的養(yǎng)分以滿足其生長結(jié)果的需要,因此對常量元素和微量元素都十分敏感。
建立在丘陵地或山坡地上的芒果園土質(zhì)疏松,有機質(zhì)含量少,土壤養(yǎng)分易受雨水淋溶沖刷,加上長期使用化肥,使土壤容易出現(xiàn)酸化,降低多種營養(yǎng)元素的溶解度及有效性。有機質(zhì)的貧乏更會影響土壤各種有堯生物的活動,所以土壤的養(yǎng)分在未能滿足芒果生長發(fā)育的情況下,便會出現(xiàn)各種缺素癥狀。這些生理病害往往會影響到芒果的產(chǎn)量和品質(zhì),甚至完全喪失商品價值,應(yīng)引起注意。
(1)缺硼
芒果缺硼,開始表現(xiàn)為成熟的葉片略為黃化而變小,黃化部分漸漸變?yōu)樯钭厣珘乃溃挥兹~葉緣的葉肉有棕色斑點出現(xiàn),繼而枯萎凋謝;主枝的生長點壞死,有大量側(cè)枝抽生,以后所有這些側(cè)枝的生長點變壞死,生長完全受陰?;ㄆ鞯幕ǚ酃懿荒苌扉L,影響受精,坐果率低。幼果果實畸形,果肉部分木栓化,呈褐黑色,裂果嚴(yán)重成熟后果肉硬化,出現(xiàn)水漬狀斑點,有些果肉呈海綿狀,并有中空現(xiàn)象,但從外觀上與正常果不易識別。
防治方法:在生長期、花芽分化期噴施0.5%~0.8%的硼酸液。
(2)缺鈣
其癥狀是植株矮小,葉片呈黃綠色,頂部葉片先黃化,嚴(yán)重時老葉除了近葉尖和葉基小面積外,其余部分的葉緣均有褐色的痕跡,這種葉片在發(fā)病1周內(nèi)會脫落;在根部的癥狀表現(xiàn)也很突出,新根短粗,扭曲,根尖漸漸褐變枯死;花朵萎縮,花粉發(fā)育不良,影響授粉,少結(jié)果或落果嚴(yán)重,在栽培上應(yīng)注意增施鈣肥。
缺鈣往往影響果實的品質(zhì),危害果實,稱為“軟鼻子病”。發(fā)生在果頂內(nèi)部,果實外表不辨認(rèn),受害果實內(nèi)部組織衰敗呈海綿狀,褐色。此病屬生理缺鈣,在栽培上注意增施鈣肥,可減少或避免該病的發(fā)生。
(3)缺鉀
在丘陵坡地和沙地建園,尤其容易出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象。其癥狀表現(xiàn)首先出現(xiàn)在下部的老葉,病葉葉緣先出現(xiàn)黃斑,逐漸干枯、壞死。并從葉尖沿兩側(cè)葉緣呈“V”形向葉基部擴展,但葉基部仍保留帶綠色的“△”區(qū),這是缺鉀的典型癥狀。葉片較難脫落,嚴(yán)重時頂部抽出嫩葉變小,葉片伸展后葉緣出現(xiàn)水漬狀壞死或不規(guī)則的黃斑點,后期葉緣干枯,甚至影響枝梢枯萎。從整株來看,缺鉀的發(fā)病部位是不均勻的,有些枝條癥狀明顯,有些不那么明顯。發(fā)病的葉片其含鉀量在0.5%以下。
缺鉀的另一種表現(xiàn)叫“葉焦病”,此病多發(fā)生在苗期和三年生以下幼齡樹的葉片。主要發(fā)生在剛剛轉(zhuǎn)綠成熟時的頂梢葉片,發(fā)病首先是葉緣和葉脈間褪綠,變?yōu)榘岛稚?,然后葉緣、葉尖焦枯,并逐漸向內(nèi)擴展,最后只剩下靠近葉柄基部呈菱形的綠色部分。
葉焦病在果園中的分布明顯受植地的環(huán)境影響,在坡地和砂質(zhì)土壤上的幼樹發(fā)病嚴(yán)重。同時也受果園管理水平的影響,發(fā)病期多在每年的8~12月日照強、土壤水分蒸發(fā)量大的秋冬干旱季節(jié)。3~7月的雨季不發(fā)病,而且這時期發(fā)病的植株也會逐步恢復(fù)正常的營養(yǎng)生長。因此,幼齡樹在秋冬期要注意灌溉和土壤覆蓋,是防止該病發(fā)生的有效途徑。
芒果容易栽培,一般嫁接樹植后3年可結(jié)果,在管理良好的情況下5-6齡樹畝產(chǎn)可達400~500公斤,畝產(chǎn)值可達人民幣2000元或更高。
植物學(xué)史
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學(xué)名來源
檬果是由英文Mango音譯而來,學(xué)名:Mangifera indica L.,以後為方便起見,漸漸演變?yōu)檩^通俗的「芒果」。
研究歷史
芒果栽培歷史悠久,4000年前印度已有栽培。芒果原產(chǎn)於印度,為漆樹科(Anacardiaceae)熱帶果樹。根據(jù)文獻記載,印度栽培芒果始於四千多年前,在紀(jì)元前四、五世紀(jì)傳入馬來群島,十六世紀(jì)經(jīng)葡萄牙人輸入東非、西非再轉(zhuǎn)入巴西,十七世紀(jì)上半葉傳入菲律賓,十八世紀(jì)末期經(jīng)英國人傳入牙買加,十九世紀(jì)初經(jīng)西班牙人由印度及菲律賓分別引入墨西哥,1883年再由墨西哥傳入夏威夷及佛羅里達州而進入美國。根據(jù)聯(lián)合國農(nóng)糧組織(FAO)統(tǒng)計資料顯示,2001年世界芒果總產(chǎn)量約2,500萬噸,收獲面積達300萬公頃。2002年,海南全省芒果種植面積超過63萬畝,產(chǎn)量15萬噸,約占全國芒果栽培面積的32.3%和產(chǎn)量的27.3%。2008年,東方、瓊中和儋州市都有100—200年的老芒果樹。
我國是芒果原產(chǎn)地之一,據(jù)報道,冬芒為我國僅有,海南栽種芒果的歷史超過300年。
物種區(qū)別
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澳芒
澳芒顏色為金黃色,個頭大,每個超過一市斤,外表光滑靚麗,顏色呈現(xiàn)金黃色帶有紅色霞暈。是一個世界聞名芒果品種(芒果中最高貴的王者)。2009年開始從澳洲進入中國市場。果大核小無纖維,甜而不膩,厚而細膩,濃郁芳醇。
愛文芒果
愛文芒果原產(chǎn)于美國佛羅里達洲,50年代引入臺灣省臺南縣玉井鄉(xiāng),從臺灣省引入,該品種適應(yīng)性較廣,樹勢較二但矮小,適于密植,樹冠園頭型,花序園錐形,花梗淺紅色。
桂七芒
桂七芒又名桂熱 82 號,俗稱桂七芒,樹勢中等,枝條開張花期較遲,屬晚熟品種,成熟期 8 月中、下旬。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
臺農(nóng)一號
臺農(nóng)一號芒是臺灣省風(fēng)山園藝所自育品種。早熟種,樹冠粗壯,生勢壯旺,直立,開花早,花期長。較抗炭疽病,適應(yīng)性廣。
青皮芒
青皮芒又稱泰國芒,樹勢中等強壯。果實 6 月上中旬成熟,果形腎形,成熟果皮暗綠色至黃綠色,有明顯腹溝。果肉淡黃色至奶黃色,肉質(zhì)細膩,皮薄多汁,有蜜味清香,纖維極少。
金煌芒
金煌芒是臺灣自育品種,樹勢強,樹冠高大,花朵大而稀疏。果實特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,無纖維,耐貯藏。
凱特芒
凱特芒該樹勢強壯。果實呈卵圓形,果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色,單果平均重量 680 克,皮薄核小肉厚,果肉橙質(zhì),含糖分 17% ,遲熟種,成熟期 8 月至 9 月中旬。
紅象牙芒
紅象牙芒是廣西農(nóng)學(xué)院自白象牙實生后代中選出。長勢強,枝多葉茂。果長園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽面鮮紅色,外形美觀。
玉文芒 6 號
玉文芒果實大,平均單重達 1000—1500 克 ,果形艷麗,呈紫紅色,較多纖維質(zhì),種核薄,可食率高,果肉細膩,口感佳,可溶固形物達17—19 ,豐產(chǎn)性能較好, 2002 年從臺灣引進,有一定面積和產(chǎn)量。
彬林一號
彬林一號果形艷麗,呈水蜜桃色,甜度在 19 度左右,口感與風(fēng)味特佳,果重約 500 克。 2002 年從臺灣引進,有一定的面積和產(chǎn)量。
貴妃
“貴妃”芒果在臺灣經(jīng)專家研制推出,至今不到 10 年歷史。 專家們贊嘆其品味俱佳。而芒果在我國古代歷史上作為宮廷貢品深受喜愛,因此科研專家們戲稱其為 “ 貴妃 ” 。
百優(yōu) -1 號
百優(yōu) -1 號是百色市水果辦于 2000 年 5 月從中緬邊境引進試種成功的芒果單株??共⌒院?,皮厚光滑,耐貯運,品質(zhì)優(yōu)。
臺芽
臺芽又稱黃金煌,田東新引進品種,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),品質(zhì)上等,果實成熟時果皮淡紅,果重約 500-750 克 。田東有一定的面積和產(chǎn)量。
紫花芒
紫花芒(又名農(nóng)院 3 號),該品種是廣西農(nóng)學(xué)院 1987 年從泰國芒實生苗后代選育而成。樹勢中等,枝條開展,早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性較好。該品種對低溫反應(yīng)敏感,不抗寒,因而易受寒害。
象牙 22 號
象牙22號樹勢強壯,花序座果率較高,果實象牙形,果皮翠綠色,向陽面有紅暈,后熟后轉(zhuǎn)淺黃色,單果重 150 — 300 克,可食部分占 63% 。
桂熱 10 號
桂熱 10 號樹勢強壯,果實條橢圓形,果咀有明顯指狀物突出。單果重 350 — 800 克,可食部分占 73% ,果肉橙黃色,質(zhì)地細嫩,纖維少,鮮食品質(zhì)優(yōu)良。該品種后期果實易感炭疽病。
因特芒
因特芒該品種樹勢強壯。果形呈扁圓形,比凱特芒略小,果皮呈淡紅色,果實肉質(zhì)細膩,纖維極少,耐貯運,果核小,可食部分占 95% ,氣味芳香,含糖分 20% 。該品種是 1999 年引進的新品種。
金興
金興呈紅黃色,顯示透明狀有一種透視果肉的感覺,如琥珀色般,肉質(zhì)與品質(zhì)屬極品,甜度較高 19 度左右,果實特大為 1000 克以上。 2002 年從臺灣引進。
文心
文心該品種樹勢強壯,果實為圓型,平均單果重 1000 克,果形艷麗,呈紫紅色,掛于樹上呈葡萄般,套袋后呈紅黃色,果核小,可食部分占 95% 。 2002 年從臺灣引進。
紅蘋芒
紅蘋芒紅蘋芒果皮光滑,果點明顯,紋理清晰。陽光充足的地方,果皮淡紅色披蠟質(zhì),呈粉紅色,外形酷似蘋果,故得名為紅蘋芒。
水英達
水英達田東新引進試種品種,果實中等大,果形美觀,成熟后果色呈金黃色。
愛文
愛文原名歐文。由美國佛羅里達州培育, 1954 年引入臺灣后又名蘋果芒。為臺灣的主栽品種。
桂熱 3 號
桂熱3號品質(zhì)中上,果實成熟時呈黃色,甜度高,纖維少,品質(zhì)優(yōu),結(jié)果性能不穩(wěn)。田東早期引進種植。
桂熱 120 系
桂熱 120 系廣西熱作所新推出品種,樹熱似桂七芒,品質(zhì)較優(yōu),香味好,結(jié)果性能穩(wěn)定田東近期引種。
呂宋
呂宋芒原名卡拉寶,又稱湛江呂宋、蜜芒、小呂宋。原產(chǎn)菲律賓,為該國的主要商業(yè)栽培品種和出口品種。
雞蛋芒(粵一號) 粵西 1 號系
雞蛋芒(粵一號) 粵西 1 號系中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所(廣東湛江),由呂宋芒實生變異單株選育。
龍井
龍井果大 1500-2500 克 ,品質(zhì)差,低產(chǎn)。
田陽香芒系
田陽香芒系廣西田陽縣地方自選品種,花期較早。果橢圓形,單果重 210 — 290 克。果皮光滑,成熟時黃色。果肉纖維少,品質(zhì)上。可溶性固形物 18 — 22% ,果肉率 70% ,不耐貯放。地區(qū)性豐產(chǎn),在右江河谷產(chǎn)量較高。
四季蜜芒
四季蜜芒為多次開花結(jié)果品種,果長橢圓形,果洼淺,微具果嘴,果頂長,屬中果型偏小,單果重 200 — 250 克。果肉纖維中等,品質(zhì)中上;可溶性固形物 22% ,果肉率 80% 。
海豹芒
海豹芒果重 2 — 3 斤,果形似海豹而得名,品質(zhì)中等,在田東少量種植。
關(guān)刀芒
關(guān)刀芒品質(zhì)中等,果形似把刀而得名,低產(chǎn)。
印度一號
印度一號又名秋芒、印度 901 ,原產(chǎn)印度,是我縣最早引進的芒果品種之一。
桂香芒
桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交后代。樹勢中等偏弱,樹形松散,發(fā)梢力弱,枝條粗,趨向橫生,角度較大,外圍枝條柔軟下垂,樹冠擴大較慢。該品種果實易感染蒂腐病。
小象牙
小象牙單果重 250 — 500 克,大小年明顯,品質(zhì)中等,在田東有少量種植。
串芒
串芒是廣西農(nóng)學(xué)院由象牙 22 號的芽變單株中選出,因結(jié)果成串面得名。長勢強,花期較遲,早結(jié)、高產(chǎn)、座果率高,且有自然二次開花結(jié)果現(xiàn)象。果長圓形,呈 S 狀,品質(zhì)、外觀中等。
斯里蘭卡( 811 )
斯里蘭卡( 811 )從斯里蘭卡引進,早結(jié)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),品質(zhì)中下,屬加工品種。田東種植漸少。
象牙芒