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醬油顏色深營(yíng)養(yǎng)成分也就所剩無(wú)幾了
顏色深到一定程度，醬油顏色深營(yíng)養(yǎng)成分也就所剩無(wú)幾了。
很多消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)喜歡根據(jù)價(jià)格高低判定其質(zhì)量?jī)?yōu)劣，其實(shí)并不盡然。專家認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)醬油澄清、無(wú)沉淀，色澤呈紅褐色，比較黏稠，細(xì)聞?dòng)嗅u香味。現(xiàn)在市場(chǎng)上醬油有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)之分，國(guó)家也有明確規(guī)定，在醬油的外包裝上必須標(biāo)明質(zhì)量等級(jí)和氨基酸含量。有的消費(fèi)者在選購(gòu)醬油時(shí)往往忽略了這一點(diǎn)，而去追求包裝精美、價(jià)格偏高的醬油。
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