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供應(yīng)芡實(shí)梗
芡實(shí)梗，又名雞頭梗子，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書中說芡實(shí)梗是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強(qiáng)，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡實(shí)梗有補(bǔ)脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫(yī)認(rèn)為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權(quán)，久久服之，諸癥自消。芡實(shí)梗含少量淀粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實(shí)梗含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，礦物質(zhì)及其他微量元素，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；芡實(shí)?？梢约訌?qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。
芡實(shí)梗同蓮子一起煲粥，特別好吃。我平時(shí)都是在食養(yǎng)家買芡實(shí)梗同蓮子，因?yàn)闊o有害農(nóng)藥殘留，在食養(yǎng)家買吃得都安心，且質(zhì)量不錯(cuò)，價(jià)錢也挺便宜的。
1、干芡實(shí)梗、排骨一起煮，加調(diào)料煮爛食用（或加冰糖）。
2、秋季用芡實(shí)梗進(jìn)補(bǔ)，最簡(jiǎn)單的是制作芡實(shí)梗粥：將炒芡實(shí)梗50克倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米100克，粥成即可食用。常吃可健身體，強(qiáng)筋骨，耳聰目明。
3、也可制作芡實(shí)梗糊：將炒熟的芡實(shí)梗1000克研磨成粉，臨服時(shí)，取50～100克粉末沖開水調(diào)服。隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
4、常用炒芡實(shí)梗60克，瘦牛肉100克，加調(diào)料煮爛食用，也能取得較好的療效。用芡實(shí)梗60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補(bǔ)湯，具有易消化、營養(yǎng)高、能調(diào)補(bǔ)脾胃、益氣養(yǎng)血等功用，對(duì)體虛者、脾胃虛弱的產(chǎn)婦、貧血者、氣短者具有良好的療效。
5、若用芡實(shí)梗與瘦肉同燉，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。
6、 芡實(shí)梗與魚頭同食，還有健腦效能，可以治療神經(jīng)衰弱。
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