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茌平脂肪酸
RCOOH通常指C6~C26的一元羧酸。基本不溶于水,能被堿性水溶液溶解,工業(yè)上常利用這一特性從非酸性化合物中提取脂肪酸。工業(yè)來(lái)源的脂肪酸多數(shù)是各種直鏈的飽和與不飽和高級(jí)脂肪酸的混合物。此外,還有各種含支鏈的脂肪酸。
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