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無線射頻識別技術(shù)對肉類食品的跟蹤追溯
肉類食物咱們絕不陌生，與咱們的日子息息相關(guān)。乃至有些人無肉不歡?？墒窃蹅冇袥]有思考過，這些肉都是經(jīng)過怎么的監(jiān)控程序生長的呢?記得曾經(jīng)小時候在老家，看到有些鄉(xiāng)親養(yǎng)的豬，耳朵后面都會有個符號，那時候問大人，大人會通知你說這個是個記號，代表豬的年歲和種類?？墒羌僭O(shè)放在大型的養(yǎng)殖場，這種符號，人眼辨認起來就很麻煩了。
自從有了RFID無線射頻辨認技能，應(yīng)用于肉類供應(yīng)鏈，能極好地對畜類養(yǎng)殖、屠宰、運送、儲存和出售等環(huán)節(jié)進行跟蹤，進而保證畜肉質(zhì)量安全。RFID具有條形碼所不具備的防水、防磁、耐高溫、穿透性強、可重復(fù)使用、識讀方便、標(biāo)簽上數(shù)據(jù)能夠加密、數(shù)據(jù)存儲量大、存儲信息更改自若、能在惡劣的條件下作業(yè)等長處，本來目前，RFID技能現(xiàn)已開端廣泛應(yīng)用于動物身份標(biāo)識辦理方面，多見的動物電子標(biāo)簽方式主要有藥丸型、注射型、耳牌型、腳環(huán)型和頸圈型等。
這個RFID技能到底是怎么監(jiān)控呢?首要，拿豬做比如。從小豬出生起，就給小豬佩帶電子耳標(biāo)，記載從幼崽到出欄全部養(yǎng)殖時期的飼料、疾病、免疫等，并經(jīng)過專用的手持式讀寫器讀取耳標(biāo)信息。你認為就這么簡略?不，除了記載生長進程，在屠宰、切割、包裝等加工環(huán)節(jié)，經(jīng)過RFID條碼，使用智能手持終端能夠?qū)崟r收集有關(guān)信息，完成出產(chǎn)加工進程的追溯辦理。在物流運送環(huán)節(jié)，物流冷鏈技能經(jīng)過感溫設(shè)備獲取實時溫度數(shù)據(jù)，傳送給與之銜接的RFID標(biāo)簽，經(jīng)過分組無線效勞技能等實時把握肉品的溫度和車輛運送的道路。
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