東莞美食廣場收銀系統(tǒng) 東莞美食街收銀點餐系統(tǒng)

檸檬樹餐飲系統(tǒng)：美食廣場收銀系統(tǒng)

適用范圍： 大中型美食廣場、美食城、美食街、企事業(yè)飯?zhí)谩W(xué)校飯?zhí)玫?span>  

行業(yè)背景

    引入美食廣場這個概念最早是從百貨公司開始，現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項目中必備的配套設(shè)施之一，由于美食廣場中食品種類豐富、用餐形式隨意、氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的問題。近幾年來，美食廣場雨后春筍般在全國各地迅速發(fā)展。

    目前，美食廣場多采取廣場和攤主利益共贏的模式：各商家既獨立經(jīng)營又由廣場統(tǒng)一管理，收銀工作、經(jīng)營費用等由美食廣場管理公司統(tǒng)一管理，各檔口分?jǐn)偢髯缘膽?yīng)付費。同時美食廣場從各檔口的營業(yè)額中，提取一定份額的抽成，不管經(jīng)營如何，美食廣場都和經(jīng)營者一起風(fēng)險共擔(dān)、利益同享。

管理難點
難點1：傳統(tǒng)模式因手工管理操作，收銀計算容易產(chǎn)生錯漏。
難點2：收銀員不知會顧客，暗中串通打折，私拿折扣款。
難點3：與攤主對帳復(fù)雜，導(dǎo)致營業(yè)數(shù)據(jù)不能及時反應(yīng)，造成營業(yè)數(shù)據(jù)不透明。
難點4：企業(yè)的經(jīng)營決策常常得不到數(shù)據(jù)的及時支持，導(dǎo)致管理嚴(yán)重滯后。
 
    餐飲系統(tǒng)針對美食廣場消費人群集中，用餐消費時間短、出菜要求效率高等特點為美食廣場量身定制了檸檬樹美食城收銀點餐系統(tǒng)。美食廣場收銀系統(tǒng)憑借專業(yè)、優(yōu)秀的品質(zhì)，為全國眾多美食廣場打造出一個信息高效的管理平臺，給企業(yè)帶來全新的業(yè)務(wù)管理思想及先進(jìn)的經(jīng)營模式，讓成本更低，顧客回頭率更高！
檸檬樹美食廣場收銀系統(tǒng)專門針對美食廣場的整體快餐管理解決方案，它實現(xiàn)了集中收銀，分散消費，全程實現(xiàn)一卡通的便捷管理模式。該方案以吸引顧客、方便商戶、方便管理等的產(chǎn)品優(yōu)勢為根本，實現(xiàn)各類型儲值卡發(fā)行、消費、管理、查詢等功能。極大地提高了會員的忠誠度和滿意度。同時也方便餐飲企業(yè)對資金進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一分配。
檸檬樹美食城收銀點餐系統(tǒng)是根據(jù)美食城的實際需求而研發(fā)的一套先進(jìn)的感應(yīng)式IC卡消費管理系統(tǒng),旨在解決美食廣場的各種管理難點,提升美食廣場的管理效率,方便客戶消費。    
      東莞餐飲系統(tǒng)以建設(shè)一個以感應(yīng)式IC卡充值的模式，消費者充值持卡消費，減少現(xiàn)金交易的麻煩，提供管理公司對美食廣場管理的集中度，實現(xiàn)美食廣場各個檔口的營業(yè)收入統(tǒng)計管理、檔口收入?yún)R總統(tǒng)計、菜品銷售排名統(tǒng)計、商品銷售明細(xì)統(tǒng)計管理等；實現(xiàn)對美食廣場管理公司的收入管理、查詢管理客戶資料管理、促銷等優(yōu)惠管理、打折管理，菜品明細(xì)管理等等，為美食廣場實現(xiàn)了電腦信息管理提供一個先進(jìn)的信息化管理平臺，做到、系統(tǒng)穩(wěn)定、概念超前、技術(shù)超前。 

檸檬樹美食廣場收銀系統(tǒng)功能架構(gòu)：
1、檔口后臺管理
2、檔口銷售管理
3、發(fā)卡、退卡中心
4、數(shù)據(jù)中心后臺管理


美食城收銀點餐系統(tǒng)消費流程圖

 

 檸檬樹美食廣場收銀系統(tǒng)作為針對美食廣場提供完善的管理為目標(biāo)，實現(xiàn)以下功能： 

1、構(gòu)建美食廣場先進(jìn)的信息化一卡通管理平臺；    

2、充值發(fā)卡管理：快速為消費者發(fā)放美食廣場IC消費卡與充值管理；    

3、退款和退款管理：快速為消費者的卡片進(jìn)行退卡、退款等操作；    

4、靈活的促銷方式：靈活設(shè)置充值多少，自動贈送多少金額；   

5、電子貨幣消費管理：以IC卡代替現(xiàn)金實現(xiàn)消費者在各檔口用卡消費管理；        

6、檔口業(yè)主的管理：實現(xiàn)一個美食廣場各檔口業(yè)主的經(jīng)營狀況、結(jié)算等管理；     

7、打折管理：可以根據(jù)美食廣場的要求實現(xiàn)對會員卡的折扣管理、單品優(yōu)惠管理；     

8、 報表匯總管理：實現(xiàn)各種報表管理；    

9、 查詢管理：實現(xiàn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者對經(jīng)營狀況的實時查詢管理；     

10、實現(xiàn)操作員權(quán)限管理：總管理員可以分配各個操作員的權(quán)限；

11、斷網(wǎng)經(jīng)營：在美食廣場網(wǎng)絡(luò)斷網(wǎng)的時候，每個檔口的收銀操作不受影響；

12、 實現(xiàn)操作員當(dāng)班結(jié)算管理 。

美食廣場管理系統(tǒng)組網(wǎng)架構(gòu)圖

◆ 檔口后臺管理
◇ 租賃管理：檔口租賃合同管理，檔口費用、結(jié)算，利潤查詢；
◇ 報表中心：銷售、收銀明細(xì)， 贈送、折扣情況及營業(yè)情況分析 ；
◇ 系統(tǒng)管理：單位 / 操作人員管理、權(quán)限設(shè)置、數(shù)據(jù)備份、運行參數(shù)設(shè)置等多項職能。

 
◆ 檔口銷售管理
◇ 點菜、刷卡消費；
◇ 打印小票；
◇ 交易查詢、打??；
◇分單出品控制。

◆ 卡務(wù)中心
◇ 卡參數(shù)設(shè)置：包括卡類型，刷卡器，保本金額及卡有效期設(shè)置；
◇ 卡處理：發(fā)卡、充值、退卡處理；
◇ 用戶查詢系統(tǒng)： 為持卡顧客提供對交易（含儲值、消費）明細(xì)、賬戶余額等各項進(jìn)行查詢、打印服務(wù)。

◆ 售卡中心
◇ 使實現(xiàn)集中收銀，分散消費，全程實現(xiàn)一卡通的便捷管理模式，發(fā)卡，充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，減少冗余繁瑣的現(xiàn)金支付找零流程，真正實現(xiàn)各消費攤點的無現(xiàn)金化操作管理。

◆ 后臺數(shù)據(jù)匯總中心
◇ 豐富的銷售分析報表，包括會員報表查詢、生成會員消費報表、會員結(jié)算情況報表、檔口營業(yè)收入報表、檔口結(jié)算報表、費用統(tǒng)計報表等。極大的豐富了美食廣場的營銷管理分析能力，幫助管理人員及時發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準(zhǔn)確的對帳統(tǒng)計報表。