臭氧水機(jī)沖洗葡萄酒瓶殺菌

臭氧水沖洗葡萄酒瓶殺菌指導(dǎo)

一、臭氧水沖洗葡萄酒瓶殺菌簡介

          現(xiàn)在生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒必須使用綠色、環(huán)保，殺菌無殘留的冷殺菌劑-臭氧水，已經(jīng)成為各大葡萄酒生產(chǎn)廠家的共識(shí)。結(jié)合中糧長城葡萄酒，天津王朝葡萄酒，北京龍徽釀酒有限公司，吉林長白山酒業(yè)集團(tuán)，河北涿鹿益利葡萄酒，河北沙城家和酒業(yè)等十幾家知名葡萄酒生產(chǎn)廠家的多年使用經(jīng)驗(yàn)，我們總結(jié)出臭氧水沖洗葡萄酒瓶殺菌的使用方法，分享給大家，希望對(duì)葡萄酒生產(chǎn)廠家提供幫助，為生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒貢獻(xiàn)自己的一份力量。

二、臭氧水沖洗葡萄酒瓶殺菌具體使用方法

    現(xiàn)在各個(gè)葡萄酒生產(chǎn)廠家的葡萄酒瓶規(guī)格基本都在750ml，灌裝線有些使用的是國外全自動(dòng)進(jìn)口的，有些則是國產(chǎn)的半自動(dòng)的，但是沖瓶機(jī)基本上使用的都是翻轉(zhuǎn)沖瓶機(jī)，夾瓶式翻轉(zhuǎn)沖，沖瓶能力在1000-6000瓶／小時(shí)，有些大的生產(chǎn)廠家，沖瓶能力能夠達(dá)到12000瓶／小時(shí)。在使用臭氧水沖洗葡萄酒瓶時(shí)，首先把進(jìn)水管接到臭氧水一體機(jī)的進(jìn)水口，再把臭氧水一體機(jī)的出水口用管道直接接到?jīng)_瓶機(jī)的進(jìn)水口即可。具體示意圖如下：

三、臭氧水沖洗葡萄酒瓶殺菌注意事項(xiàng)

   在具體使用臭氧水沖洗葡萄酒瓶殺菌的過程中有幾點(diǎn)是非常值得注意的：

1、             沖洗酒瓶用臭氧水濃度 這是使用過程中極為重要的一點(diǎn)，因?yàn)槿绻麧舛冗^低起不到徹底殺菌的作用，而如果濃度過高則又可能會(huì)對(duì)葡萄酒的口感和品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。所以沖洗用臭氧水的濃度是關(guān)鍵的一點(diǎn)，結(jié)合山美水美十幾家葡萄酒用戶的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，我們已經(jīng)掌握合適的臭氧水濃度范圍，我們將繼續(xù)為高品質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的一份力量。

2、             沖洗葡萄酒瓶用水水質(zhì) 有些葡萄酒生產(chǎn)廠家沖瓶用水用的是自來水或者是井水，用這些普通水沖洗酒瓶，因普通水中含有礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)會(huì)在瓶壁上結(jié)垢，會(huì)影響酒的品質(zhì)；因此，要想生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒，最好使用純水，純水一體機(jī)生產(chǎn)出來的純水能夠去除水中溶解鹽類，同時(shí)去除前階段未去除的小顆粒雜質(zhì)等保證水中沒有礦物質(zhì)污染。

3、             使用臭氧水對(duì)儲(chǔ)酒罐進(jìn)行殺菌 對(duì)儲(chǔ)酒罐進(jìn)行殺菌，殺菌徹底，不存在任何化學(xué)殘留，也是生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒必不可少的程序之一。

4、             臭氧氣體在生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒中的應(yīng)用 臭氧氣體可對(duì)化驗(yàn)室、更衣室、發(fā)酵車間、儲(chǔ)酒車間、材料車間和灌裝車間的空氣、屋頂、墻壁、地面、工作衣鞋帽、工作臺(tái)、工具、設(shè)備設(shè)施表面等徹底消毒滅菌，可消除室頂?shù)拿拱撸コ諝庵械漠愇?，使室?nèi)空氣清潔新鮮。新的臭氧防腐技術(shù)完全可以取代亞硫酸，應(yīng)用于葡萄酒酒瓶殺菌工藝。

高品質(zhì)葡萄酒臭氧應(yīng)用技術(shù)方案聯(lián)系方式：

公司地址：北京市懷柔區(qū)北房鎮(zhèn)裕華路3號(hào)

手機(jī)：18513504069   聯(lián)系人：趙立京

QQ:928673190   Email：928673190@qq.com