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廈門市財務(wù)軟件系統(tǒng)654
10月14日，省食藥監(jiān)局、市食藥監(jiān)局、鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局三級監(jiān)管部門組成聯(lián)合檢 查組對西湖賓館廚房整改情況進(jìn)行階段性檢查，重點檢查西湖賓館廚房的食品原 料采購索證索票、餐具消毒、食品留樣情況，及冷菜間、面點間等風(fēng)險高的節(jié)點 。
西湖賓館一向重視食品安全管理，近期更引入啟航食品電子臺賬軟件，來加強食 品安全管理。啟航食品電子臺賬軟件，加強了賓館食品原料的進(jìn)出管理、索證索票管理、以及保質(zhì)期管理等，有效提高了賓館食品安全管理能力，實現(xiàn)了食品安全的全程追溯
西湖賓館采用信息化加強食品安全管理的管理理念，獲得了食藥監(jiān)部門的充分肯定。省局要求，西湖賓館要按照風(fēng)險防控要求，及早增設(shè)餐具保潔柜和裱花蛋糕間 ，并完善索證索票制度、食品留樣制度、食品添加劑使用“五?！币?。
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