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橫崗最正宗潮汕牛肉丸技術(shù)配方培訓(xùn),客家豬肉丸培訓(xùn)
培訓(xùn)方式：
單學(xué)豬肉丸技術(shù)培訓(xùn)，費(fèi)用1480元，包教會，學(xué)期間2-3天，免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。
學(xué)習(xí)肉丸全能班培訓(xùn)費(fèi)用3800元，包含豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉餅、肉卷、魚丸、牛筋丸、包教會，學(xué)期4-5天，免食宿費(fèi)、材料費(fèi)。
肉丸做法：
1.肉洗凈切塊。
2.用攪拌機(jī)攪成肉糜。
3.肉糜加鹽、雞精、少量醬油，加適量水，攪拌至合適程度。
4.鍋燒開水，調(diào)中火，一手抓肉糜，一手拿湯匙，從虎口擠出肉糜圓，湯匙舀起肉圓放入開水中。
5. 把所有的丸子都弄好了，等最后一個(gè)丸子也熟了就可以撈起來了。
潮汕肉丸是潮汕飲食文化的重要組成部分，屬于低脂食品，其口感脆嫩、鮮美，可通過多種方法烹飪食用，既可湯煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不爛的特點(diǎn)，更適合下火鍋。潮汕肉丸的品種更是多種多樣。廣義來說，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外，近期市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、雞肉丸等新品種。早在潮汕地區(qū)，就有“日食三餐不知厭”的說法。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌{(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。
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橫崗最正宗潮汕牛肉丸技術(shù)配方培訓(xùn),客家豬肉丸培訓(xùn)，報(bào)名電話：1371-5065-233 劉小姐，潮汕牛肉丸是從客家人做的牛肉丸轉(zhuǎn)化過來的。也即是說，牛肉丸起源于客家地區(qū)?？图胰似毡轲B(yǎng)牛，并且以牛肉作為常用的肉食品，久而久之，那里便創(chuàng)制出了客家式“牛肉丸”這款小吃來。
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