當(dāng)前位置：商國互聯(lián)首頁 產(chǎn)品庫 機(jī)械及行業(yè)設(shè)備 其他行業(yè)專用設(shè)備 其他行業(yè)專用設(shè)備
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外觀美觀、安裝容易、操作簡單、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或者食堂熬湯。燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
分類
1 按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)。
2 按加熱的方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋。
3 按工藝需要各采用帶攪拌或者不帶攪拌設(shè)備。
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