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高壓殺菌鍋，半自動(dòng)殺菌鍋，手動(dòng)殺菌鍋
高壓殺菌鍋，半自動(dòng)殺菌鍋，手動(dòng)殺菌鍋13287651682
殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對(duì)人體有害的細(xì)菌，同時(shí)抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。很多客戶以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，不需要?dú)⒕?shí)際上這種理解是完全錯(cuò)誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細(xì)菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會(huì)很快，從而產(chǎn)品呢會(huì)變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下，在對(duì)產(chǎn)品口感影響最少的基礎(chǔ)上，殺死食品中的細(xì)菌，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
殺菌鍋適用范圍：
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、蔬菜等罐頭 ）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、蛋白質(zhì)核桃奶）等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。
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