液體樣品檢測:直接取澄清液體樣品1ml加入到檢測管中，蓋上蓋，將試劑搖溶，10分鐘后與標準色板對比，找出與檢測管中溶液顏色相同的色階，該色階上的數(shù)值即為樣品中亞硝酸鹽的含量mg/L(以NaNO2計)。(牛乳及豆槳也可直接檢測，結(jié)果不得超過0.25mg/L ，有顏色的液體樣品可加入一些活性炭脫色過濾后測定)。
硝酸 化學式HNO3，式量63.01。純硝酸為無色透明油狀液體，易揮發(fā)，有刺激性氣味，密度1.503克/厘米3，熔點-42℃，沸點83℃。易溶于水。無水純硝酸是無色液體，易分解出二氧化氮，因而呈紅棕色。一般市售濃硝酸密度約為1.42克/厘米3，含HNO365～70％，受熱或見光可分解出二氧化氮，故呈紅棕色。溶解過多的二氧化氮的濃硝酸稱為發(fā)煙硝酸。屬于強酸，有強氧化性和硝化性。有強腐蝕性，濺到皮膚上引起疼痛并變黃。能將灼熱的碳氧化成二氧化碳，使硫氧化成硫酸，使磷氧化成磷酸。硝酸是氧化酸，不論濃的或稀的。
前面提到的工業(yè)級，農(nóng)業(yè)級，食品級，試劑純，分析純是根據(jù)用途不同來劃分的,例如工業(yè)級是在工藝生產(chǎn)過程中使用的,具體含量標準是根據(jù)產(chǎn)品屬性決定的.
農(nóng)業(yè)級和食品級分別是分別用在農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的,其他也是一樣
試劑純，分析純一般用在化驗室
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