藜麥屬于易熟易消化食品，口感獨(dú)特，有淡淡的堅(jiān)果清香或者人參香，具有均衡補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)和生活不規(guī)律人群。長期食用，效果顯著。
藜麥符合人類對食品-----安全、健康、營養(yǎng)、天然的需求，2005年后，已經(jīng)成為國際上炙手可熱的時(shí)尚健康食品。
這不只是因?yàn)檗见湹目诟歇?dú)特，有淡淡的堅(jiān)果清香，還因?yàn)樗鳛橹参锸称穮s含有高等動物食品才有的完全蛋白，幾乎和牛肉，奶粉相當(dāng)。具有近乎完美的氨基酸組成，含有較高的鈣、磷和鐵，被稱為“未來的超級谷物”。
為什么選擇稼祺藜麥？
藜麥加工與其它谷物不同，無論是藜麥米，還是藜麥面粉，首先需要去除藜麥表皮的微苦皂苷，盡管中國人認(rèn)為苦的食品具有清涼的效果，但實(shí)際上皂苷不可以食用，需要徹底去除。
我們的加工設(shè)備首先考慮到既可以去除表皮的皂苷，又不破壞藜麥的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，因此在原有的糧食加工機(jī)械上做了完美更新，在去除皂苷過程中盡量不破壞胚芽，保持完整營養(yǎng)。
其次，由于機(jī)械去除皂苷的過程中，會有微量的皂苷粉塵留在藜麥表層，或還有沒去干凈的，我們使用純凈水對藜麥進(jìn)行冷清洗，然后快速烘干，這是與國內(nèi)其它生產(chǎn)商的最大區(qū)別。
另外由于藜麥在成熟過程中籽粒的成熟度大小不同，稼祺采用先進(jìn)的分級技術(shù)選擇0.6mm以上的顆粒作為商品藜麥。色選也是我們加工最重要的一個環(huán)節(jié)之一，通過光學(xué)色選剔除異色的非藜麥或藜麥,使其更純潔。
藜麥屬于高品位高營養(yǎng)食物，不能容忍藜麥中有砂石類異物，通過多次物理清選，負(fù)壓空氣比重法徹底去掉砂石等異物，給消費(fèi)者提供潔凈完美的藜麥主糧—稼祺藜麥。
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