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木桐酒莊

來源

木桐葡萄園的土地最早稱為Motte，意為土坡，即Mouton的詞源。這些微微起伏的坡地碩石層非常深，有的地方可達(dá)12米，歷來被認(rèn)為可以種出最好的葡萄，釀出最好的酒。1720年Joseph de Brane開辟葡萄園時，確定Mouton的領(lǐng)地權(quán)。十八世紀(jì)，這塊葡萄園便稱為"Brane-Mouton"。1853年，菲利普男爵的高曾祖父納撒尼爾·德·羅斯喬德男爵購買木桐酒莊時，已有37公頃葡萄園，以種赤 霞珠葡萄為主。購買酒莊后兩年，便是著名的1855年波爾多分級，木桐酒莊被列為二級葡萄園莊。但當(dāng)時波爾多葡萄園分級聯(lián)合會 也認(rèn)為木桐在二級中出類拔萃，所以特地列為二級頭名。

創(chuàng)建

購買酒莊后，家族雖然代代在改善葡萄園和釀酒上努力，但誰也沒有親自在波爾多經(jīng)營酒莊。直到1922年，20歲的菲利普男爵正式掌管木桐酒莊，成為羅斯喬德家族第一個認(rèn)真經(jīng)營酒莊的人。菲利普建立管理制度，改善葡萄園、1924年首創(chuàng)酒莊瓶裝線、1926年增建100米長的橡木桐陳釀窖，將木桐酒莊從他入主時的一個農(nóng)村莊園變?yōu)槭澜缦冗M(jìn)的頂級酒莊。由于木桐酒保持高質(zhì)量，使酒的價格一直在最高之列，有時還超過四大頂級酒莊的酒價。菲利普提出木桐酒莊升級，并為此努力20年。1973年木桐正式升級為一級葡萄園莊，是波爾多分級后唯一升級為一級葡萄園莊的酒莊。從此，木桐酒莊成為法國波爾多五大頂級酒莊之一。

概況

木桐酒莊2013年擁有82公頃葡萄園，其中77%種的是赤霞珠，10%為品麗珠，11%為美樂，2%為味而多。葡萄園管理現(xiàn)代化，聘請葡萄種植專家負(fù)責(zé)，種植密度每公頃8500株，平均樹齡45年。收獲時是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在籃子中送到酒坊。使用橡木發(fā)酵桶發(fā)酵，木桐是當(dāng)今一直使用木發(fā)酵桶的少數(shù)波爾多酒莊之一。一般發(fā)酵時間為21至31天；然后轉(zhuǎn)入新橡木桶熟化18至22個月，每年產(chǎn)量在30萬瓶左右。木桐·羅斯喬德酒莊的歷史，要追溯到波旁王朝時期。當(dāng)時，整個波爾多地區(qū)因沼澤而無法種植葡萄。

木桐·羅斯喬德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省購置了葡萄園并開始釀酒然后進(jìn)貢皇室。品質(zhì)優(yōu)良的酒立刻就被皇室認(rèn)可，以至于相當(dāng)一段時期，太陽王只喝木桐·羅斯喬德家族釀制的酒。為了表彰木桐·羅斯喬德家族對皇室的忠誠，酷愛藝術(shù)的路易十四將普桑的名畫《酒神節(jié)》賜給了木桐·羅斯喬德家族。

1976年菲利普先生去世后，女兒男爵夫人，繼承父親遺志，不僅每年請畫家設(shè)計酒標(biāo)，而且開始將酒標(biāo)的原作拿到世界上去展出。1987年，木桐·羅斯喬德酒莊的酒標(biāo)原作首次在北京展 出，9年后，一位中國畫家古干成了木桐·羅斯喬德酒莊1996年酒標(biāo)的設(shè)計者。

現(xiàn)狀

木桐·羅斯喬德酒莊，已經(jīng)成為波爾多最吸引人的地方之一，來自世界各地的葡萄酒喝藝術(shù)愛好者視這兒為心中的圣地，這不僅能買到當(dāng)年路易十四喝的頂級好酒，還能參觀酒莊著名的藏畫和珍貴的酒標(biāo)原作。酒莊精選20種酒標(biāo)制成30歐元一套的明信片，每天竟能賣掉幾百套。

酒師帕特里克·萊恩( Patrick Léon) 任前是波爾多農(nóng)業(yè)商會監(jiān)管下的釀酒實驗室經(jīng)理，對現(xiàn)代釀酒科技非常熟悉并重視。從這點上來說，木桐的酒可說是法國上千年的釀酒傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)結(jié)合而釀出來的。

木桐酒莊的葡萄酒藝術(shù)博物館非常聞名。這座法國文化部長安德魯·梅瑞斯在1962年親自主持開幕式的博物館，專門收藏與葡萄酒相關(guān)的各類藝術(shù)品，由金銀餐具收藏開始，逐步發(fā)展出包括繪畫、瓷器、陶器、玻璃器皿、銅器、象牙雕刻、雕塑和編織藝術(shù)品收藏。是欣賞葡萄酒與藝術(shù)的上佳博物館。

木桐意義

這里用木桐，有幾重意義：一是木桐與法文發(fā)音近似，不容易造成費解。二是在中國文化里，梧桐是吉祥的象征。中國有句老話說，沒有梧桐樹，召不來金鳳凰 。可見有了梧桐，金鳳凰便來了。木桐的歷史確實證明是召來了金鳳凰。三是對葡萄酒愛好者來說，酒的名字吉祥，無論是自飲、送禮還是收藏在手中都是件愉悅的事。象木桐這種收藏級的頂級酒，會隨收藏時間的延長而增值，也是召到金鳳凰了。

酒標(biāo)簡介

Philippe de Rothschild男爵想出了一個點子，讓每年的標(biāo)簽都由一個當(dāng)時有名的藝術(shù)家設(shè)計。1924年為了慶祝首次酒莊自己罐裝成品酒成功，當(dāng)時的Philippe de Rothschild男爵邀請了當(dāng)時古巴著名的海報設(shè)計師Jean Carlu為這瓶酒設(shè)計了一款另類酒標(biāo)，由此開創(chuàng)了葡萄酒藝術(shù)設(shè)計的先河。酒莊開始每年在酒標(biāo)的上部用一幅藝術(shù)家的繪畫作品作為標(biāo)簽的裝飾。這成為Mouton酒莊的標(biāo)志之一，也是Mouton的精明營銷手腕的一個代表。很多人僅僅是為了收藏酒標(biāo)而要將Mouton買齊，這一方法后來也被一些別的酒廠所效仿。

1945年，第二次世界大戰(zhàn)勝利，法國解放，世界和平，這恰巧也是Bordeaux葡萄酒的最佳年份之一。Philippe de Rothschild男爵委托青年畫家Philippe Jullian繪制一副V的勝利標(biāo)簽。自此以后，莊主每年邀請當(dāng)年的有名畫家，為葡萄酒設(shè)計并繪制標(biāo)簽。僅有兩次的例外，其標(biāo)簽是由酒莊自己設(shè)計。

為了慶祝擁有木桐酒莊100周年，Nathaniel de Rothschild男爵的肖像被使用在1953年的標(biāo)簽上。

在1977年，英國女王伊麗莎白二世以及其母親伊麗莎白王太后(伊麗莎白·鮑斯-萊昂)拜訪了木桐酒莊，這次的拜訪也被設(shè)計在標(biāo)簽上作為紀(jì)念。

值得一提的是1973年，這一年Mouton酒莊的酒重新被評定為一級，并且當(dāng)年正是由畢加索（Pablo Picasso）繪制的酒神祭作為標(biāo)簽。

歷史上有兩次在同一個年份中的酒上使用了兩個標(biāo)簽的特殊例外。 第一次是在1978年，蒙特利爾藝術(shù)家Jean-Paul Riopelle提出了兩個標(biāo)簽，Philippe de Rothschild男爵因為兩個都很喜，所以就將生產(chǎn)的酒分成兩匹分別使用兩個標(biāo)簽。

另一次是在1993年，波蘭裔的法國畫家Balthus在標(biāo)簽上畫了一個性感的裸體少女，因此被美國煙酒槍械爆炸物管理局(BATFE)禁止上市。 當(dāng)時有人建議酒莊主人更換標(biāo)簽，但當(dāng)時的酒莊主人 － Philippine女爵 (Philippe男爵的女兒)堅持不換，因此當(dāng)年在美國上市的年份酒是和其他市場不同的版本，其標(biāo)簽以空白取代原本裸女的位置，但此舉反而引起收藏家的競相收購兩個不同的版本，使得93年的酒價上升不少。這個換標(biāo)簽的特色導(dǎo)致在拍賣會上，木桐酒莊的酒比其他四個未每年更換標(biāo)簽的一級酒莊更為昂貴也更有收藏價值。

半個多世紀(jì)來，不同國別、不同種族、不同風(fēng)格、不同流派，甚而不同藝術(shù)門類的知名藝術(shù)家一共五十多位，先后為木桐的酒標(biāo)作畫。超現(xiàn)實主義的米羅、浪漫童真風(fēng)格的夏加爾、超現(xiàn)實主義的極致代表達(dá)利、流行藝術(shù)的詮釋者安迪?沃霍爾、新現(xiàn)實主義的阿爾芒、全才藝人約翰?休斯頓、行動藝術(shù)先行者阿加姆、紐約東村創(chuàng)造者之基斯?哈林、怪誕不羈的弗朗西斯?培根、雕塑大師亨利?摩爾，美術(shù)界的頂級大師畢加索、康定斯基等人亦曾加盟。1996年，還有一位中國畫家古干應(yīng)邀為其作畫。這些畫作多取材于木桐的象征羊，還有葡萄、葡萄酒以及快樂。 這樣的一瓶葡萄酒，藝術(shù)與價值通體交融、交相輝映。

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