供應醬油曲精、曲精、曲種、種球、黃曲精
我公司生產的醬油曲精以滬釀3.042米曲霉菌株為主，外增產蛋白酶的黑曲霉等多菌種，通過純種培養(yǎng)復配精制而成。
產品優(yōu)勢：1.用于制曲提高產量，高于同類產品的5%--10%。
2.增香，酶系中含有NSP分解酶系，鳥苷酸等呈味物質生成率較高，能給產品帶來特有的鮮香味。
3.縮短制曲、發(fā)酵周期，更加便于提高生產連續(xù)性及設備利用率。
產品配方：麥片，豆皮，微量元素，滬釀3.042，滬釀336-2，AS3.350等。
產品用途：醬油原料制曲。
接 種 量：萬分之三至五，按混合干料計。
使用方法：取曲精30倍干面粉稀釋混勻，均勻的接入料中。
溫度要求：小于等于40℃接種，入池后溫度在34-36℃。（夏低冬高）
制曲時間要求：24-28小時成熟。（制曲切勿超過28小時)
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