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供應(yīng)食醋曲精、曲精、曲種、種球、黑曲精、黑曲霉
食醋曲精以AS3.324黑曲霉基礎(chǔ)菌株為主，外增AS3.350、AS3.758、滬釀336-2等多種菌株，經(jīng)特殊培養(yǎng)基質(zhì)誘導(dǎo)，純種大培養(yǎng)、混合復(fù)配精制而成。
產(chǎn)品優(yōu)勢：1.用于糖化制曲，大大提高酒精轉(zhuǎn)化率與原料的利用率，使產(chǎn)量倍增。
2.改善產(chǎn)品風(fēng)味。制酒、醋風(fēng)味更加醇厚清香。
3.產(chǎn)品產(chǎn)酸性蛋白酶可以解決食醋滅菌后產(chǎn)生瓶底沉淀及渾濁問題。
4.具有對雜醇油分解的能力，解決白酒雜醇油過高，喝后上頭的問題。
5.使用后能明顯提高酒、醋的感官澄清度,使白酒更加清澈剔透，醇厚清香，食醋更加清影紅亮。
產(chǎn)品配方：麥片，微量元素，AS3.324，AS3.350，AS3.758，滬釀336-2等。
產(chǎn)品用途：食醋生產(chǎn)前麩曲制作用于糖化。新工藝白酒的發(fā)酵糖化。
接 種 量：萬分之三至五，按混合干料計。
使用方法：取曲精30倍干面粉稀釋混勻，均勻的接入料中。
接種溫度要求：小于等于40℃接種，入池后溫度在34-36℃。
制曲時間要求：24-26小時。（切勿超過28小時）
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