鄭重承諾：包教包會；隨到隨學,學會為止；秉承著一對一教學模式,學費包含技術轉讓費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
油炸項目投資小，消費人群廣，回收成本快，非常適合小本投資創(chuàng)業(yè)的一項zui佳項目。油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，
還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。
油炸學習系列：
炸雞、油炸蔬菜水果系類品種豐富。采用獨特的飄香腌料進行腌制，美味直達骨髓，香味醇厚
香辣類：香辣雞翅、優(yōu)秀雞塊、香辣雞柳、香辣雞腿、骨肉相連、川香雞柳、奧爾良雞翅
香酥類：無骨雞柳、香酥雞排、香脆雞餅、甜心薯塊、香辣茄餅、狼牙土豆、勁爆雞米花
1、原料、配料、設備、工具、機器、認識辨別、操作要領
2、各類原料預處理方法；各種肉類腌制方法
3、炸爐火侯調(diào)結練習；油炸溫度與時間控制
4、干味調(diào)料、粘粉配置
5、、產(chǎn)品色澤、味道的加強訓練
6、起油爐后產(chǎn)品搭配、上簽
具體學習內(nèi)容：
一、原材料的認識和應選用；
二、各種食材的腌制方法；
三、原油下炸鍋的處理方法；
四、“黃金脆皮”的配制方法；
五、秘制干撒料的配比方子及操作程序?qū)嵅伲?/span>
六、所需配菜的處理方法與技巧實操；
七、原料和配料的保鮮方法；
八、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；
九、炸爐、恒溫箱等設備的認識和使用；
十、油炸全流程及技巧實操；
1、淺層煎炸
2、深層油炸
（1）純油油炸和水油混合油炸
(2)常壓深層油炸和真空深層油炸
（3）真空低溫油炸工藝
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