武岡鹵菜的做法培訓(xùn)，正宗湖南鹵菜培訓(xùn)，四川鹵菜做法培訓(xùn)
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小吃培訓(xùn)負(fù)責(zé)人林經(jīng)理①⑧⑦①①①⑧②④⑤⑥
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湖南長沙食為天的承諾： 

凡前來我處學(xué)習(xí)小吃餐飲技術(shù)的學(xué)員，不管學(xué)習(xí)任何技術(shù)，只要我們收取了您的相關(guān)學(xué)費(fèi)，哪怕是一個幾百元的小技術(shù)，我們都會幫你建立相關(guān)學(xué)籍檔案，保留三年！三年內(nèi)免費(fèi)升級更新品種樣式！ 

學(xué)習(xí)模式：隨到隨學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、手把手教、親手操作、時間不限、學(xué)會為止！學(xué)習(xí)保證:我們對所有開設(shè)的課程，核心配方不做任何保留！學(xué)會回家...即可開店！ 

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學(xué)習(xí)內(nèi)容 
1.畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等； 
2. 禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等； 
3.素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等； 
4. 鹵菜拼盤的制作、拌制、銷售和開店； 

學(xué)習(xí)時間 
師傅一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。 

學(xué)習(xí)費(fèi)用 
原價1680元，活動驚爆價1280元，學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 

學(xué)習(xí)要點(diǎn) 
1.講解香辛料的作用及分類、選料與加工； 
2.高湯、鹵湯的配方與制作； 
3.鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握； 
4.紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法； 
5.畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理； 
6.各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間； 
7.系列葷素鹵品加工的全程工藝； 
8.鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)； 
9.鹵湯的保管與存放； 
10.鹵菜的保管存放與二次變鮮銷售方法。