當(dāng)前位置：商國互聯(lián)首頁 產(chǎn)品庫 食品、飲料、農(nóng)林牧副漁 調(diào)味品 調(diào)味醬
筷記秘制剁辣椒食用方法：
1、可直接吃，就拌在熱飯里，這是苗家因?yàn)檗r(nóng)活忙沒時(shí)間做菜，而隨意對付的方法，簡單省事。
2、由個(gè)人喜好或可剁碎用來炒酸辣土豆絲、白菜梗，快熟時(shí)再放入，翻炒幾下即可出鍋。酸辣爽口，開胃下飯。
3、可用來炒肉、雞雜、豬腸、豬肝等肉菜，配以芹菜，好吃，且不膩人，營養(yǎng)又健康。
總之，你可以隨自已的喜歡而添加，是一道不可多得的人間美味！
品味湖南，品味辣味，口味香脆的湘西筷記酸辣子，辣度適中，爽口開胃，、香、味俱全，是極好的佐餐食品。
湖南鳳凰古城的筷記酸辣子是一種非常美味的佐料。通常每家都會(huì)腌一大壇子的酸辣子，可以吃上一年。采用鮮紅的線椒，經(jīng)嚴(yán)格挑選去蒂，倒在一個(gè)大木盆里，用菜刀即可以開始切辣椒了，因?yàn)橐械靡恍《我恍《魏芫鶆虻?，所以是件很機(jī)械很辛苦的一件事情，常常一盆辣椒要切上一個(gè)小時(shí)，經(jīng)?？梢月牸腋骷腋鲬魝鱽砬欣苯返穆曇簦鹌鸱?，很是熱鬧。
筷記辣椒含有豐富的維生素C，可以降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾?。豢梢允购粑罆惩?，用以緩解咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的"補(bǔ)品"。我們的蒿香酸辣子里只放鹽，而不放其它任何防腐劑，鹽可以調(diào)味，還可以防腐；放一些蒜末可以提香，姜片即可以提香，而且和辣椒一起腌制過的姜片會(huì)非常好吃，脆脆的，辣辣的,很過癮哦，而且是自己腌制的，安全放心！在腌酸辣子的整個(gè)過程中，鹽的量成了最關(guān)鍵的步驟，鹽多了會(huì)太咸，鹽少了辣椒會(huì)爛掉，會(huì)變酸。
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